Utrolig rask og smakfull karrikylling inspirert av Lise Finckenhagen.
Karrikylling med kokos og cashewnøtter
Fortsett å lese
Reklamer
Kategori: Finckenhagen
Sprøstekt fiskefilet med sursøte grønnsaker
En fantastisk oppskrift etter den enda mer fantastiske Lise Finckenhagen. Denne blir laget gang på gang her i huset, så verdt å prøve 🙂
Stekt loins av skrei
Til 2 personer 500 gr loins av skrei, evt skreifilet grovt havsalt kvernet pepper olje til steking Selleri- og potetstappe 200 g skrelte mandelpoteter 1500
Pepperkaker alla Finckenhagen
Pepperkaker og blåmuggost – jummi!
Tunfisksalat med egg og pesto
300 g tunfisk i olje1 bunt asparges (kan sløyfes)3 vanlige egg1/2 rødløk2 ss kapers30 g ristede pinjekjernerblandet frisk salat, skylt og tørketkrutonger, kan sløyfes Sennepsdressing1-2
Rød karri-steinbit sous-vide
Denne gang vakumerte vi fisken og la den i vannbad i 15 min på 58 gr. Var litt for lite, men vi lot den bare
Satayspyd med peanuttsaus
2 kyllingbryst1 dl ketjap manis (søt soyasaus) 1 ss sambal oelek (chilipasta)1 ss revet ingefær1 hvitløkfedd, hakket2 ss soyaolje1 ts sesamolje2 ss hakket frisk koriander1/2 glass
Mini luksusburgere
12 små hamburgere 500-600 gr kjøttdeig 1 hvitløkfedd, revet 2 ss dijonsennep 1 egg 2 eggeplommer 1 ts frisk timian salt og nykvernet pepper
Sursøt løk
2 rødløk 1/2 dl eddik 7% 1 dl sukker 1 1/2 dl vann Rens løken og skjær den i tynne skiver. Kok opp vann, eddik
Hamburgerbrød
12 små burgerbrød 1/2 pakke tørrgjær el 25 gr fersk 1/2 ts salt 1 ts sukker 7 dl hvetemel 25 gr smør 2 1/2
Svinefilet alla Finckenhagen
Bildet er fra boken «Fredag hele uka», Finckenhagen 4 personer2 svinefileter, a ca 400 gr10-15 store tynne skiver god spekeskinke100 g tørkede tomater nedlagt i
Rømmegrøt
2 personer4 dl rømme2 dl hvetemel, siktes på forhånd3 dl H-melk, varm1 ts saltSmør, sukker, kanel til serveringKok rømmen under lokk i 2-3 minutter. Rør
Mojito-pannacotta
3 personer 1 vaniljestang 90 gr sukker 1 dl h-melk 4 dl fløte Gelatinpulver tilsvarende 2 gelatinplate skall og saft av 1 lime 2 ss rom
Helstekt kylling med sitron, hvitløk og urter
Til 2 personer1 stor kylling ca 1 kg50 gr smør, romtemperert2 hvitløkfedd, finhakket1-2 ss tørket urter timian, salveie, rosmarin eler estragonrevet skall av 1/2 sitron3
Rød karri-steinbit
2 personer 400 gr steinbitfilet, eller annen hvit fisk2 gulrøtter1/2 squash (evt kutt ut squash og ha en hel paprika)1/2 rød paprika1 ss olje4 ts karripasta1
