Oppskriftsliå – litt mat å sånn
Ikke mye prosa, men alle oppskrifter er testet i heimen og godkjent for å bli postet for å kunne glede andre
Bildet er fra boken "Fredag hele uka", Finckenhagen4 personer2 svinefileter, a ca 400 gr10-15 store tynne skiver god spekeskinke100 g tørkede tomater nedlagt i olje, avsilte2 håndfulle friske basilikumblader200 g revet jarlsbergca 400 gr cherrytomater3 ss balsamicoeddiksmør og olivenolje til stekingsalt og nykvernet pepperSkjær svinefiletene rene for sener, hinner og fett, krydre dem med salt... Fortsett lesing →
2 personer4 dl rømme2 dl hvetemel, siktes på forhånd3 dl H-melk, varm1 ts saltSmør, sukker, kanel til serveringKok rømmen under lokk i 2-3 minutter. Rør inn halvparten av melet og kok under omrøring til smøret pipler frem (det tar litt tid). Skum av smøret og hold det varmt. Tilsett resten av melet og spe med... Fortsett lesing →
3 personer1 vaniljestang90 gr sukker1 dl h-melk4 dl fløteGelatinpulver tilsvarende 2 gelatinplateskall og saft av 1 lime2 ss rom2 ss hakket mynte Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha frøene og vaniljestangen i en kasserolle sammen med sukker, fløte og melk. la det få et oppkok. Bland ut gelatinpulver i litt vann (se på pakken), ha den... Fortsett lesing →
Til 2 personer1 stor kylling ca 1 kg50 gr smør, romtemperert2 hvitløkfedd, finhakket1-2 ss tørket urter timian, salveie, rosmarin eler estragonrevet skall av 1/2 sitron3 gulrøtter2 persillerøtter200 gr små poteter (Amandine)2 rødløksalt og nykvernet pepperolivenoljeSkyll kyllingen innvendig og tørk den med kjøkkenpapir. Bland sammen smør, hvitløk, urter og revet sitronskall. Bruk fingrene og lag en... Fortsett lesing →
2 personer 400 gr steinbitfilet, eller annen hvit fisk2 gulrøtter1/2 squash (evt kutt ut squash og ha en hel paprika)1/2 rød paprika1 ss olje4 ts karripasta1 ts sukker1 ts asiatisk fiskesaus1 liten boks kokosmelk, 200 mlfrisk korianderSkjær fisken i fingertykke strimler. Skjær grønnsakene i tynne strimler og stek dem raskt i olje 4 min i varm... Fortsett lesing →
