Fiskecurry fra Kerala
Oppskriften kommer fra Millas Mat. Til to personer400-500 gr fast hvit fiskhavsalt og sort pepper etter smak1 ts malt gurkemeienøytral olje til steking1 løk i tynne halvmåneskiver1 plommetomat i grove terninger1 rød chili1 ss frisk revet ingefæren klype spisskumin2 dl tykk kokosmelkkokende vann1 ss tamarindjuice eller friskpresset limejuice1/2 ss fiskefondfrisk […]