Fisk

Minestronesuppe med torsk og basilikumpesto

Minestronesuppe alla Trinesmatblogg     •    400 gram brosme eller torskefilet, i ca 2,5 x 2,5 cm terninger    •    1 løk, finhakket    •    1 gulrot, i små terninger    •    1/2 fennikel, i små terninger    •    2-3 fedd hvitløk, finhakket    •    1,5 dl hvitvin    •    5,5 dl god fiskebuljong    •    1/4-1/2 rød […]

Elvis Laks, The Return, alla Craig

ElvisLaks: The Return  1 hel side laks med skinn (du kan også bruker laksestykker hvis ønskelig) Havsalt Kvernet sort pepper 2-3 ss grov fransk sennep 3 ss mørkt øl 2 ss finhakket dill 1 ss brunt sukker   Oppskrift på potetsalat alla Craig  Oppskrift på sennepssaus VED GRILLEN Legg noen […]

Kremet fiskesuppe

Basisoppskrift er hentet fra dinmat, og så modifiserte vi den litt..  4-6 personer: 800 g ferdig renset fisk i biter (vi brukte 300 g kveite, 200 g laks) 1 gulrot det hvite av en purre persille Hurtigkraft: 1 løk 1 gulrot 1 liten fennikel persillestilker 2 fedd hvitløk det grønn […]

Fish and chips

Oppskrift basert på en hos Aperitif500 g torskefilet150 g grilljermel2 stk egg100 g melsaltpepper Chips:4 store bakepoteter7,5 dl mais eller solsikkeolje salt Rotgrønnsaker :2 persillerot 2 gulerøtter Fremgangsmåte:Skjær torskefileten i passe stykker. Vend de først i mel, så i pisket egg og til slutt i grilljermel sammen med salt og […]

Laksesuppe

Oppskrift fra Trines mektige matblogg: Denne suppen er en stor favoritt hjemme hos oss. Den kan selvfølgelig varieres ift hva du har tilgjengelig av fisk og grønnsaker. Godt blir det uansett. Slik gjorde jeg det, og fikk ca 3-4 porsjoner: 500 gram laksefilet, i terninger100 gram reker (kan sløyfes)1 bit […]

Tomatisert fiskesuppe

Oppskrift fra Trines mektige matblogg Til 3-4 porsjoner trenger du omtrent: 400 gram seifilet, i terninger3 gulrøtter, i terninger1 bit sellerirot, i terninger1/2 purre, i ringer1 boks hermetiske tomater, hakket7 dl vann1/2 terning fiske- eller grønnsaksbuljongca 3 ss frisk dill, finhakketca 1/2 kryddermål cayennepepper1/2-1 ts salt 3 ss creme fraiche1 […]