Lakseform med spinat og stangselleri
Hvorfor ikke prøve laks i curry en dag. Og om du gjør litt prepping kvelden før har du en kjapp og god hverdagsmiddag.
Reklamer
Asiatisk fiskegryte
Dette måtte jo bare bli en sikker vinner en kald høstdag.
Laks sammen med curry paste og kokosmelk er rett og slett en innertier.
Pølseform i fargerik symfoni
1 rødløk 2 gulrøtter 1/2 brokkoli 1 kolbe mais 1/2 stor paprika 5 små poteter 350 gr Krydderpølser Skjær opp alle grønnsakene. Vend dem i olje, salt, pepper og ønsket krydder. Inn i ovnen på 250 grader i 30 minutter. Når det er 10 minutter igjen steker du pølsene så […]
Løkpai
Til 4 personer Paideig alla Tina Nordstrøm 50 g smør, romtemperert 4 dl / 255 gr hvetemel 1 1/2 dl / 140 gr melk 2 ts bakepulver Fyll: 3 stk løk, gule 100 gr pancetta, evt bacon 1 boks creme fraiche 2 ss majones 1/2 ts vegeta, italiensk […]
Asiatisk laks
Til 2 personer 500 gr laksefilet 2 ss honning 1 fedd hvitløk, finhakket 2 ss redusert natrium soyasaus 1 ss hvitvinseddik 1 ss sesamolje 1 ss fersk revet ingefær 1 ts Sriracha , chilisaus Nykvernet sort pepper , etter smak 2 vårløk i tynne skiver Forvarm ovnen til 200 grader. […]
Lasagna goes to Moussaka
300 g kjøttdeig 1 løk, finhakket 1 gulrot, raspet 5-6 ferske aroma sopp 1 boks hakkede tomater 2 ss tomatpuré 1 ts tørket basilikum 1 ts oregano 1 ts pepper 1 ts salt, smak til 1 skrelt squash, skjært i skiver med ostehøvel 1 skrelte auberginer, […]
Brandade – Gratinert klippfisk (TMX)
Til 2 personer 350 gr klippfisk 300 gr poteter 2.5 dl olivenolje 1 ts kajennepepper Melk Smør Salt 80 gr oliven, hakket 120 gr brød Parmesan Legg fisken i vann i 2 døgn, skift vann etter 24 timer. Lag brødkrumme. Sett ovnen på 250 gr med grillelement. Kjør […]
Laks med stuet spinat
350 g skinn – og benfri laksefilet 1 ts sukker 1 ts salt ¼ ts pepper olje til steking Spinatstuing 1 løk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 ss meierismør til steking 100 g fersk spinat 1/2 dl hakket persille 1 dl matfløte eller kremfløte 1/2 ts […]
Hvit baccalao alla kokken Lars
Oppskriften har jeg fått av en kollega som igjen har fått den fra kokken Lars på Island Wellserver 🙂 Til 2 personer 400 gr poteter, gjerne av mandelpoteter litt smør ca 0.5 dl melk 250 gr løk (1 stor) 100 gr bacon 40 gr chorizo 300 gr tørrfisk, […]
Røkt torsk i form med poteter
Til 2 personer 400 gr røkt torsk/kveite eller klippfisk 5-6 poteter 2 løk Timian 2.5 dl erter 2 gulerøtter, enten i skiver i formen eller raspet ved siden av smør salt og pepper Om du bruker klippfisk hus å legge den i vann 24 timer før du skal […]
Laksepakke
Til 2 personer 450 gr laks, i tynne stykker ca 50 gr hver 1 rødpaprika, i tynne strimler 1/2 purre, finhakket 1/2 sitron, i båter Baby-spinat, 5-6 blad pr pakke 1/2 boks creme fraiche Salt og pepper 1 fedd hvitløk Poteter Sett ovnen på 210 gr, over og […]
Kylling med hot mangosaus
Til 2 personer 2 store kyllingfiletersalt og pepper1 rødløk, i båter1 rød paprika, i grove biter1 gul paprika, i grove biter2 ts rød karripasta300 g (hot) mangochutney1/2 appelsin, saften1 dl matyoghurt1 ts hvetemelfrisk koriander Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek dem gyllen på begge sider i […]
Spicy baby spareribs
Til 2 personer 4 ss brunt sukker 1 boks Cola 1 ts røkt paprika 10 skiver jalapenos, hakket 2 ss Grov sennep 1 ss hvitvins eddik 2 fedd hvitløk, finhakket 1.5 kg baby spare ribs Forbered marinaden ved å koke de første syv ingrediensene forsiktig. La den koke […]
Fiskegrateng
300 g fiskefilet½ stk purreløk4 små vårløk2 gulerøtter125 g makaroni3 dl melk3 ss smør3 ss hvetemel3⁄4 ts salt3⁄8 ts muskat3⁄16 ts pepper2 eggehviter50 gr grilljermel75 gr baconsalt og pepper, etter smaklitt revet ost Makaroni kokes etter anvisning på pakken, sil vannet godt av. Skrell og skjær gulrøttene i […]
Ovnsbakt pasta
1/2 rød paprika1 rødløk1 fedd hvitløk1 gulrot1 chili2 ss persillestilker3 ss persilleblad1 boks hermetiske tomater500 gr kjøttdeig1/2 ts kanel1/2 ts spisskummin1/4 ts røkt paprika1/2 ts vanlig paprikapulver3 ss tomatpure1 glass hvitvin250 gr orecchieette-pastaen, forkok pastaen i 8 minutter.1 mozzerella Hakk løk og gulrot, hvitløk, chili og paprika, samt […]
Ovnsbakt carbonara
250 gr spaghettiolivenolje8 skiver bacon2 fedd hvitløk , finhakket½ kopp hvitvin3 store egg1 ½ dl melk2.5 dl revet parmesanost1 ts saltNykvernet sort pepper Forvarm ovnen til 180 °. Kok spaghetti, ca to minutter mindre enn anbefalt av pakken. Hell av vannet og ha tilbake til gryten, ha godt […]
Smørbrødkake
2 dl melk50 g margarin25 g gjær100 g sammalt hvete grov250 g hvetemel½ ts salt2 hakkede hardkokte egg250 g bacon i biter evt skinke1 liten purre i ringer150 g revet ost75 gr majones75 gr creme fraichesmørsennep Bland alt det tørre, smelt margarin og ha i melk. Forhev 1 […]
Ovnsbakt kveite
2 personer 500 gr kveite4 ss gressløk50 gr smør Hakk gressløken og kjør den i kjøkkenmaskin med smør til jevn og vårgrønn masse. Legg fisken i en ildfast form, fordel gressløkblandingen på hvert av fiskestykkene. Sett stekeovnen på 220 gr, sett inn formen og stek i ca 20 […]
Baccala alla vicentina
3-4 personer 1/2 kg tørrfisk 2 løk 2.5 extra virgin olivenolje; 1-2 ss ansjoskonsentrat på tube evt 2-3 ansjosfileter om du har det 1.25 dl melk mel 1 dl revet parmesanost; hakket persille salt og pepper La klippfisken ligge i vann i 2-3 dager, skift vann etter ett […]
Ovnsbakt klippfisk og middelhavsfrukter
2 personer6 delikatesseløk2 røde paprika1/2 aubergine1 boks hermetisk artiskokk300 gr mandelpoteter1 dl olivenoljesaft av 1/2 sitron4 hvitløkfeddsalt og pepper300 gr utvannet klippfisk i stykker15 cherrytomater Skrell løken og skjær paprika og aubergine i strimler. Del artiskokken i to. Vask potetene og skjær dem i skiver. Mariner grønnsakene i […]
Kotelett alla bolognese
2 kalvesnitzler (om du ikke får tak i kalv går det nok helt supert med svin) 4 skiver parmaskinke/san daniele griljermel/brødkrumme 1 egg litt mel salt og pepper Parmesansaus 1 ss mel 2 ss smør 2 dl oksekraft 2 dl parmesan, revet salt og pepper Klapp snitzlene i […]
Chilikylling med chorizo, tomater og rotgrønnsaker
Til 2 personer trenger du omtrent: 4 poteter, i biter 2 gulrøtter, i skiver 1 pastinakk, i skiver 4-5 sjalottløk, delt i to 1 fedd hvitløk, finhakket 2 kyllingfileter, delt i 3-4 biter hver 1 dl kyllingkraft 1 liten boks hermetiske tomater 1 ts sambal oelek (chilipasta) 1-2 […]
Cheesy Enchilada Casserole
1 pound lean ground beef (90% lean) 1 large onion, chopped or season with Onion powder or minced onion 2 1/2 cups salsa 1 can (15 ounces) black beans or red kidney beans, rinsed and drained 1/4 cup reduced-fat Italian salad dressing 2 tablespoons reduced-sodium taco seasoning 1/4 […]
Melanzane alla parmigiana
1 aubergin 1/2 purre Cherrytomater 1 løk 1 ts tørket oregano 1 ts vineddik 1 boks m/ italienske tomater, 400 gr. 2 stk mozerella salt og pepper frisk basilikum masse revet parmesan god olivenolje, helst italiensk Skjær auberginene i tynne skiver, legg de på stekeplate som er dekket […]
Enchiladaform
4 personer 1/2 kg kjøttdeig 1 stor løk 2.5 dl salsa 1 boks tex-mex bønner, la de renne litt av seg 0.75 dl italiensk salatdressing (se oppskrift under) 2 ts tacokrydder 1/2 ts spisskummen 6 tortillas 1 liten boks med maiskorn 2 dl rømme 4 dl cheddar ost, […]
Nyeste kommentarer