Bare elsker middager som nærmest lager seg selv. Herlige norske rotgrønnsaker sammen med grove kvalitetspølser og en deilig dressing er en perfekt hverdagsmiddag.
Pølser i form med rotgrønnsaker
En våryr laks
Ett sikkert vårtegn er når aspargesen dukker opp i grønnsaksdisken. Så hva passer vel bedre enn hvitløkssmørstekt laks med poteter og asparges - alt i en ildfast form i stekeovnen.
Lakselasagne
En nydelig hverdagslasagne med laks. Kan nok ikke hevde den er verdens beste, men den er definitivt en favoritt hos oss. Med en herlig tomatsaus som er tilsatt spinat, bechamelsaus, lasagneplater, ost og laksestykker blir resultatet er en kremaktig bombe! Den er like perfekt for en rask fiskemiddag på hverdager som i en helg. Hvis du vil redusere preppe tiden den dagen du skal servere kan du lage den helt klar dagen og så bare steker du den samme dag. Nyt!
Sopplasagna alla Finn Erik
En utrolig god lasagne med masse deilig sopp og brunet bechamelsaus.
Cajun scampi-panne
Med en blanding av scampi, Andouille pølse, mais og poteter, er dette en Cajun sommerfavoritt.
Lakseform med spinat og stangselleri
Hvorfor ikke prøve laks i curry en dag. Og om du gjør litt prepping kvelden før har du en kjapp og god hverdagsmiddag.
Asiatisk fiskegryte
Dette måtte jo bare bli en sikker vinner en kald høstdag.
Laks sammen med curry paste og kokosmelk er rett og slett en innertier.
Pølseform i fargerik symfoni
1 rødløk 2 gulrøtter 1/2 brokkoli 1 maiskolbe 1/2 stor paprika 5 små poteter 350 gr Krydderpølser 1 ts timian 1/2 - 1 ts cayenne pepper olivenolje Skjær opp alle grønnsakene. Vend dem i olje, salt, pepper og ønsket krydder. Inn i ovnen på 180 grader i ca 45 minutter. Om det ser litt tørt... Fortsett lesing →
Løkpai
Til 4 personer Paideig alla Tina Nordstrøm 50 g smør, romtemperert 4 dl / 255 gr hvetemel 1 1/2 dl / 140 gr melk 2 ts bakepulver Fyll: 3 stk løk, gule 100 gr pancetta, evt bacon 1 boks creme fraiche 2 ss majones 1/2 ts vegeta, italiensk buljong salt og pepper parmesan og jarlsbergost... Fortsett lesing →
Asiatisk laks
Til 2 personer 500 gr laksefilet 2 ss honning 1 fedd hvitløk, finhakket 2 ss redusert natrium soyasaus 1 ss hvitvinseddik 1 ss sesamolje 1 ss fersk revet ingefær 1 ts Sriracha , chilisaus Nykvernet sort pepper , etter smak 2 vårløk i tynne skiver Forvarm ovnen til 200 grader. Legg aluminiumsfolie på en bakeplate. Bland sammen, honning,... Fortsett lesing →
Lasagna goes to Moussaka
300 g kjøttdeig 1 løk, finhakket 1 gulrot, raspet 5-6 ferske aroma sopp 1 boks hakkede tomater 2 ss tomatpuré 1 ts tørket basilikum 1 ts oregano 1 ts pepper 1 ts salt, smak til 1 skrelt squash, skjært i skiver med ostehøvel 1 skrelte auberginer, skjært i tynne skiver Ostesaus 5 dl... Fortsett lesing →
Brandade – Gratinert klippfisk (TMX)
Til 2 personer 350 gr klippfisk 300 gr poteter 2.5 dl olivenolje 1 ts kajennepepper Melk Smør Salt 80 gr oliven, hakket 120 gr brød Parmesan Legg fisken i vann i 2 døgn, skift vann etter 24 timer. Lag brødkrumme. Sett ovnen på 250 gr med grillelement. Kjør brødet i Thermomix hastighet 6-7 / 10... Fortsett lesing →
Laks med stuet spinat
350 g skinn - og benfri laksefilet 1 ts sukker 1 ts salt ¼ ts pepper olje til steking Spinatstuing 1 løk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 ss meierismør til steking 100 g fersk spinat 1/2 dl hakket persille 1 dl matfløte eller kremfløte 1/2 ts maisenna (utblandet i vann) 1/2 ts salt... Fortsett lesing →
Hvit baccalao alla kokken Lars
Oppskriften har jeg fått av en kollega som igjen har fått den fra kokken Lars på Island Wellserver 🙂 Til 2 personer 400 gr poteter, gjerne av mandelpoteter litt smør ca 0.5 dl melk 250 gr løk (1 stor) 100 gr bacon 40 gr chorizo 300 gr tørrfisk, vannes ut i 4 døgn, (150-200 gr... Fortsett lesing →
Røkt torsk i form med poteter
Til 2 personer 400 gr røkt torsk/kveite eller klippfisk 5-6 poteter 2 løk Timian 2.5 dl erter 2 gulerøtter, enten i skiver i formen eller raspet ved siden av smør salt og pepper Om du bruker klippfisk hus å legge den i vann 24 timer før du skal bruke den. I tillegg trakk jeg den... Fortsett lesing →
Oppskriftsliå - litt mat å sånn 