Oppskriftsliå – litt mat å sånn
Ikke mye prosa, men alle oppskrifter er testet i heimen og godkjent for å bli postet for å kunne glede andre
Til 2 personer 400 gr røkt torsk/kveite eller klippfisk 5-6 poteter 2 løk Timian 2.5 dl erter 2 gulerøtter, enten i skiver i formen eller raspet ved siden av smør salt og pepper Om du bruker klippfisk hus å legge den i vann 24 timer før du skal bruke den. I tillegg trakk jeg den... Fortsett lesing →
Til 2 personer ca 350 gr laks, i tynne stykker ca 50 gr hver 1 rødpaprika, i tynne strimler 1/2 purre, finhakket 1/2 sitron, i båter Baby-spinat, evt grønnkål 1/2 boks creme fraiche Salt og pepper Poteter Sett ovnen på 210 gr, over og undervarme. Start med å skrelle poteter og dele de i terninger.... Fortsett lesing →
Til 2 personer2 store kyllingfiletersalt og pepper1 rødløk, i båter1 rød paprika, i grove biter1 gul paprika, i grove biter2 ts rød karripasta300 g (hot) mangochutney1/2 appelsin, saften1 dl matyoghurt1 ts hvetemelfrisk korianderKrydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek dem gyllen på begge sider i litt nøytral olje. Legg kyllingen i en passende ildfast... Fortsett lesing →
Til 2 personer 4 ss brunt sukker 1 boks Cola 1 ts røkt paprika 10 skiver jalapenos, hakket 2 ss Grov sennep 1 ss hvitvins eddik 2 fedd hvitløk, finhakket 1.5 kg baby spare ribs Forbered marinaden ved å koke de første syv ingrediensene forsiktig. La den koke inn til halvparten. Avkjøl helt. Kle en... Fortsett lesing →
300 g fiskefilet½ stk purreløk4 små vårløk2 gulerøtter125 g makaroni3 dl melk3 ss smør3 ss hvetemel3⁄4 ts salt3⁄8 ts muskat3⁄16 ts pepper2 eggehviter50 gr grilljermel75 gr baconsalt og pepper, etter smaklitt revet ostMakaroni kokes etter anvisning på pakken, sil vannet godt av.Skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver. Kok dem lett. Hell av kokevannet.Vask og... Fortsett lesing →
1/2 rød paprika1 rødløk1 fedd hvitløk1 gulrot1 chili2 ss persillestilker3 ss persilleblad1 boks hermetiske tomater500 gr kjøttdeig1/2 ts kanel1/2 ts spisskummin1/4 ts røkt paprika1/2 ts vanlig paprikapulver3 ss tomatpure1 glass hvitvin250 gr orecchieette-pastaen, forkok pastaen i 8 minutter.1 mozzerellaHakk løk og gulrot, hvitløk, chili og paprika, samt bladpersille.I en gryte heller du i en stor... Fortsett lesing →
250 gr spaghettiolivenolje8 skiver bacon2 fedd hvitløk , finhakket½ kopp hvitvin3 store egg1 ½ dl melk2.5 dl revet parmesanost1 ts saltNykvernet sort pepperForvarm ovnen til 180 °.Kok spaghetti, ca to minutter mindre enn anbefalt av pakken. Hell av vannet og ha tilbake til gryten, ha godt med olivenolje oppi og bland godt.Stek baconet i en... Fortsett lesing →
2 dl melk50 g margarin25 g gjær100 g sammalt hvete grov250 g hvetemel½ ts salt2 hakkede hardkokte egg250 g bacon i biter evt skinke1 liten purre i ringer150 g revet ost75 gr majones75 gr creme fraichesmørsennepBland alt det tørre, smelt margarin og ha i melk. Forhev 1 time. Ha deigen i rund form (24 cm),... Fortsett lesing →
2 personer500 gr kveite4 ss gressløk50 gr smørHakk gressløken og kjør den i kjøkkenmaskin med smør til jevn og vårgrønn masse. Legg fisken i en ildfast form, fordel gressløkblandingen på hvert av fiskestykkene.Sett stekeovnen på 220 gr, sett inn formen og stek i ca 20 min.Serveres med rødbetrisotto.-- Read more --
Mamma mia - for en fantastisk klippfisk oppskrift - opprinnelig fra Nord Italia hvor den serveres med polenta, men norsk potetmos passer helt perfekt.
2 personer6 delikatesseløk2 røde paprika1/2 aubergine1 boks hermetisk artiskokk300 gr mandelpoteter1 dl olivenoljesaft av 1/2 sitron4 hvitløkfeddsalt og pepper300 gr utvannet klippfisk i stykker15 cherrytomaterSkrell løken og skjær paprika og aubergine i strimler. Del artiskokken i to. Vask potetene og skjær dem i skiver. Mariner grønnsakene i en ildfast form med olje, sitron, hele hvitløkfedd,... Fortsett lesing →
2 kalvesnitzler (om du ikke får tak i kalv går det nok helt supert med svin) 4 skiver parmaskinke/san daniele griljermel/brødkrumme 1 egg litt mel salt og pepper Parmesansaus 1 ss mel 2 ss smør 2 dl oksekraft 2 dl parmesan, revet salt og pepper Klapp snitzlene i litt mel som er iblandet salt og... Fortsett lesing →
Til 2 personer trenger du omtrent: 4 poteter, i biter 2 gulrøtter, i skiver 1 pastinakk, i skiver 4-5 sjalottløk, delt i to 1 fedd hvitløk, finhakket 2 kyllingfileter, delt i 3-4 biter hver 1 dl kyllingkraft 1 liten boks hermetiske tomater 1 ts sambal oelek (chilipasta) 1-2 chorizo, i biter maldonsalt og nykvernet sort... Fortsett lesing →
1 pound lean ground beef (90% lean) 1 large onion, chopped or season with Onion powder or minced onion 2 1/2 cups salsa 1 can (15 ounces) black beans or red kidney beans, rinsed and drained 1/4 cup reduced-fat Italian salad dressing 2 tablespoons reduced-sodium taco seasoning 1/4 teaspoon ground cumin 6 flour tortillas (8... Fortsett lesing →
1 aubergin1/2 purreCherrytomater1 løk1 ts tørket oregano1 ts vineddik1 boks m/ italienske tomater, 400 gr.2 stk mozerellasalt og pepperfrisk basilikummasse revet parmesangod olivenolje, helst italienskSkjær auberginene i tynne skiver, legg de på stekeplate som er dekket med bakepapir. Ha over litt olje og salt. Sett i ovnen ved 200 gr i ca 20 min. Kutt purre... Fortsett lesing →
