Poketallerken med spicy reker

En herlig poke-tallerken, denne gang med herlige norske reker i spicy dressing.

Okonomiyaki – Japansk street food

Oppskriften kommer fra Gatemat fra hele verden. Denne så bare så spennende ut, og den stod til forventningen, en klar innertier 🙂 Til 3 kaker Okonomiyaki 1/4 hodekål 1/2 gulrot 1/4 gul løk 50 reker, rensket 1 ts salt, her må du smake deg til 1 egg 1/2 ts dashi-granuler 50 gr hvetemel 1 ss sriachasaus,... Fortsett lesing →

Wonton / Dim sum

Forrett 6 personer 250 gr kyllingkjøttdeig 1/2 gulrot, finhakket 1/4 løk, finhakket 1 ts ingefær, finhakket 2 hvitløkfedd, finhakket/presset 1 ss oyster sauce 1 ts sesamolje smak til med salt og pepper 1 pakke wonton wrapper Saus til å dyppe de i 3 ss epplecider eddik 1 ss hvitvinseddik 4 ss soya saus 1 fedd... Fortsett lesing →

Friterte mozzarellakuler

Bildet måtte vi låne fra Gourmet.com da våre mozzerella kuler var spist opp før vi fikk tatt bildet :)1/2 stor mozzarella1 egg, vispetGriljermelFurtyroljeDel mozzarellaen opp i 8 passe store munnfuller (biter). Ha de først i det sammenvispede egget, deretter over i griljermelet, gjenta prosessen en gang til før du legger de på matpapir.Frys de ned... Fortsett lesing →

Chimichangas – skikkelig kvess ;)

    Alltid kjekt med noe nytt, og hva passer vel ikke bedre en lille nyttårsaften 🙂 8 mini tortillas 1 liten rødløk 1 fedd hvitløk 1 grønn chili, med frø og det hele, finhakket 1/2 grønn paprika, finhakket 1 liten potet, kokt og skåret i terninger 1 dl rømme, helst rørosrømme 🙂 80-90 gr... Fortsett lesing →

Millas snabb i dyne

Disse snaddre snacksene fant jeg hos Millas Mat.12 stykker:seks grillpølser delt i tofire tinte butterdeigsplaterett sammenpisket egg til penslingDel grillpølsene i to på skrå og del hver av butterdeigsplatene i tre remser. Vikle deigen rundt pølsene og legg de på et stekebrett med bakepapir. Pensle de med egg og stek dem i omlag 35 minutter... Fortsett lesing →

Mumsebiter

Fikk noe alla dette som en snack i sommerferien, siden de var så snaddre måtte vi selvfølgelig teste de ut når vi kom hjem.ca 12 stk2 poteterca 6 skiver baconfrityroljeSkrell poteten og skiv den i tynne strimler på ett madolinjern, evt for hånd. Legg i kaldt vann frem til du skal lage de. Det kalde... Fortsett lesing →

Crostini med basilkum og prosciutto

1/2 baguett deles i passe tykke skiver, ca 1,5 cm2 ss olivenolje1 ss saltKvernet pepper12 basilikum blader6 stykker prosciutto, deles i 2 Forvarm ovnen til 200 gr. Pensle begge sidene på baguetten med olivenolje. Kryddre med salt og pepper. Legg over på bakeplate. Stek i ovnen til de er gyldne, ca 7 minutt pr side. Legg over... Fortsett lesing →

Parmesankrem

1 dl creme fraiche50 gr revet parmesansalt og pepperBland alt godt sammen, server til nybakte grissini.-- Read more --

Asparges, skinke og hollandaise

2 personer200 gr spekeskinke1 bunt asparges200 g smør2 stk egg2 ss sitronsalt og peppercayennepepperKlare smøret og sett til side (se under). Bruk 100 gram smør pr eggeplomme.  Skill eggeplommene fra eggehviten. Ha eggeplommene i en bolle som tåler varme (vannbad). Kok opp en liten kjele med vann. Ha bollen over kjelen med kokvarmt vann. Pass på at bollen ikke kommer i kontakt... Fortsett lesing →

Blogg på WordPress.com.

opp ↑