Karameliserte godbiter
En god munnfull som kan serveres når gjestene ankommer, eller når du rett og slett har lyst å noe godt.
Reklamer
Vitello tonnato / Kalv med tunfisksaus
Vitello tonnato er en italiensk klassiker. Tynne skiver av kalvekjøtt med en kremet tunfisksaus, kapers og sitron! Fantastisk en varm somerdag >(
Okonomiyaki – Japansk street food
Oppskriften kommer fra Gatemat fra hele verden. Denne så bare så spennende ut, og den stod til forventningen, en klar innertier 🙂 Til 3 kaker Okonomiyaki 1/4 hodekål 1/2 gulrot 1/4 gul løk 50 reker, rensket 1 ts salt, her må du smake deg til 1 egg 1/2 ts […]
Wonton / Dim sum
Forrett 6 personer 250 gr kyllingkjøttdeig 1/2 gulrot, finhakket 1/4 løk, finhakket 1 ts ingefær, finhakket 2 hvitløkfedd, finhakket/presset 1 ss oyster sauce 1 ts sesamolje smak til med salt og pepper 1 pakke wonton wrapper Saus til å dyppe de i 3 ss epplecider eddik 1 ss […]
Friterte mozzarellakuler
Bildet måtte vi låne fra Gourmet.com da våre mozzerella kuler var spist opp før vi fikk tatt bildet 🙂 1/2 stor mozzarella1 egg, vispetGriljermelFurtyrolje Del mozzarellaen opp i 8 passe store munnfuller (biter). Ha de først i det sammenvispede egget, deretter over i griljermelet, gjenta prosessen en gang […]
Chimichangas – skikkelig kvess ;)
Alltid kjekt med noe nytt, og hva passer vel ikke bedre en lille nyttårsaften 🙂 8 mini tortillas 1 liten rødløk 1 fedd hvitløk 1 grønn chili, med frø og det hele, finhakket 1/2 grønn paprika, finhakket 1 liten potet, kokt og skåret i terninger 1 […]
Millas snabb i dyne
Disse snaddre snacksene fant jeg hos Millas Mat. 12 stykker:seks grillpølser delt i tofire tinte butterdeigsplaterett sammenpisket egg til pensling Del grillpølsene i to på skrå og del hver av butterdeigsplatene i tre remser. Vikle deigen rundt pølsene og legg de på et stekebrett med bakepapir. Pensle de […]
Mumsebiter
Fikk noe alla dette som en snack i sommerferien, siden de var så snaddre måtte vi selvfølgelig teste de ut når vi kom hjem. ca 12 stk2 poteterca 6 skiver baconfrityrolje Skrell poteten og skiv den i tynne strimler på ett madolinjern, evt for hånd. Legg i kaldt […]
Crostini med basilkum og prosciutto
1/2 baguett deles i passe tykke skiver, ca 1,5 cm 2 ss olivenolje 1 ss salt Kvernet pepper 12 basilikum blader 6 stykker prosciutto, deles i 2 Forvarm ovnen til 200 gr. Pensle begge sidene på baguetten med olivenolje. Kryddre med salt og pepper. Legg over på bakeplate. […]
Parmesankrem
1 dl creme fraiche50 gr revet parmesansalt og pepper Bland alt godt sammen, server til nybakte grissini. — Read more —
Asparges, skinke og hollandaise
2 personer200 gr spekeskinke1 bunt asparges 200 g smør 2 stk egg 2 ss sitron salt og pepper cayennepepper Klare smøret og sett til side (se under). Bruk 100 gram smør pr eggeplomme. Skill eggeplommene fra eggehviten. Ha eggeplommene i en bolle som tåler varme (vannbad). Kok opp en liten kjele med […]
Nyeste kommentarer