Fritert taco brød

4 personer 5 dl hvetemel 1 spiseskje bakepulver 1 ts salt 2.5 dl melk Matolje til steking Rør sammen mel, bakepulver og salt. Rør inn melk, og bland sammen til en deig. Tilsett mer mel om den er for klissete. Elt den i en kjøkkenmaskin i 5 min og la den hvile i 10 minutt.... Fortsett lesing →

Friterte mozzarellakuler

Bildet måtte vi låne fra Gourmet.com da våre mozzerella kuler var spist opp før vi fikk tatt bildet :)1/2 stor mozzarella1 egg, vispetGriljermelFurtyroljeDel mozzarellaen opp i 8 passe store munnfuller (biter). Ha de først i det sammenvispede egget, deretter over i griljermelet, gjenta prosessen en gang til før du legger de på matpapir.Frys de ned... Fortsett lesing →

Mumsebiter

Fikk noe alla dette som en snack i sommerferien, siden de var så snaddre måtte vi selvfølgelig teste de ut når vi kom hjem.ca 12 stk2 poteterca 6 skiver baconfrityroljeSkrell poteten og skiv den i tynne strimler på ett madolinjern, evt for hånd. Legg i kaldt vann frem til du skal lage de. Det kalde... Fortsett lesing →

Friterte kyllingvinger

Tapas planlagt, komfyren ryker, hva gjør man - jo tester ut hvordan det er med friterte kyllingvinger. Jummi!!!14 kyllingvinger1.5 dl hvetemel1/2 ts røkt paprikapulver1/2 ts chilikrydder1/4 ts saltBland mel, paprikapulver, chilikrydder og salt. Rull kyllingvingene i melblandingen, sett dem kaldt 60-90 min. Stek dem i 10 min på 180 grader i frityrgryte.Bildet er lånt fra all... Fortsett lesing →

Perfekte pommes frites

Pommesfrites basert på en oppskrift fra heiamat Skrell potetene og del opp i staver. Deretter legges de i en bolle og settes under kaldt vann, man skyller bort stivelsen. La det renne kaldt vann en god stund, gjerne en 15-20 minutter.    Sett på en kjele med vann og en del salt oppi. I tillegg har... Fortsett lesing →

Tapas

Tapas inkl verdens beste pommesfrites...Oppskrift på perfekte pommesfrites Løkringer1 stor løk (vanlig gul løk)2,8 dl skummet kulturmelk150 g mel1 ts bakepulver½ ts natron½ ts paprikapulver½ ts cayennepepperDel løken i ringer. Bland med melk, dekk med folie og sett kaldt minst 2-3 timer, helst over natten.Bland mel, bakepulver, natron, paprikapulver og cayennepepper. Dypp løkringene i melblandingen og... Fortsett lesing →

Fish & chips

2 personer 500 gr fiskefilet, fortrinnsvis rødspette5 poteter2 gulrøtter2 liter frityrolje 150 g hvetemel3 dl øl (lyst)Salt PepperStart med potetene. Skrell dem og del dem opp i staver som er like lange som potetene, de skal ha omtrent samme tykkelse. Sett på en kjele med lettsaltet vann. Salt i vannet bidrar til at potetene blir myke inni og... Fortsett lesing →

Blogg på WordPress.com.

opp ↑