Kategori: Frityr

Fritert taco brød


4 personer 5 dl hvetemel 1 spiseskje bakepulver 1 ts salt 2.5 dl melk Matolje til steking Rør sammen mel, bakepulver og salt. Rør inn melk, og bland sammen til en deig. Tilsett mer mel om den er for klissete. Elt den i en kjøkkenmaskin i 5 min […]

Friterte mozzarellakuler


Bildet måtte vi låne fra Gourmet.com da våre mozzerella kuler var spist opp før vi fikk tatt bildet 🙂 1/2 stor mozzarella1 egg, vispetGriljermelFurtyrolje Del mozzarellaen opp i 8 passe store munnfuller (biter). Ha de først i det sammenvispede egget, deretter over i griljermelet, gjenta prosessen en gang […]

Mumsebiter


Fikk noe alla dette som en snack i sommerferien, siden de var så snaddre måtte vi selvfølgelig teste de ut når vi kom hjem. ca 12 stk2 poteterca 6 skiver baconfrityrolje Skrell poteten og skiv den i tynne strimler på ett madolinjern, evt for hånd. Legg i kaldt […]

Friterte kyllingvinger


Tapas planlagt, komfyren ryker, hva gjør man – jo tester ut hvordan det er med friterte kyllingvinger. Jummi!!!14 kyllingvinger1.5 dl hvetemel1/2 ts røkt paprikapulver1/2 ts chilikrydder1/4 ts saltBland mel, paprikapulver, chilikrydder og salt. Rull kyllingvingene i melblandingen, sett dem kaldt 60-90 min. Stek dem i 10 min på 180 […]

Perfekte pommes frites


  Pommesfrites basert på en oppskrift fra heiamat Skrell potetene og del opp i staver. Deretter legges de i en bolle og settes under kaldt vann, man skyller bort stivelsen. La det renne kaldt vann en god stund, gjerne en 10-15 minutter.    Sett på en kjele med vann […]

Tapas


Tapas inkl verdens beste pommesfrites…Oppskrift på perfekte pommesfrites  Løkringer1 stor løk (vanlig gul løk)2,8 dl skummet kulturmelk150 g mel1 ts bakepulver½ ts natron½ ts paprikapulver½ ts cayennepepperDel løken i ringer. Bland med melk, dekk med folie og sett kaldt minst 2-3 timer, helst over natten.Bland mel, bakepulver, natron, […]

Fish & chips


2 personer 500 gr fiskefilet, fortrinnsvis rødspette 5 poteter 2 gulrøtter 2 liter frityrolje  150 g hvetemel 3 dl øl (lyst) Salt Pepper Start med potetene. Skrell dem og del dem opp i staver som er like lange som potetene, de skal ha omtrent samme tykkelse.  Sett på en […]