For en fantastisk rett; koreansk-meksikansk-texas fusion. Pommes frites med karamellisert kimchi, grillet koreansk biff og majones piffet opp med Sriracha.
Reklamer
Kategori: Grill
Dette er en stor og lang oppskrift, men du verden så fantastisk.
Du kan godt lagt basen til sausen og f.eks. chutneyen dagen før. Og lag mye saus, så har du i fryseren til en annen gang 👍
Jummi – skikkelig sommerfølelse av grillet asparges. Eller hvorfor ikke bare spise de som snacks, dyppet i litt aioli 😉
En utrolig enkel , men veldig snadder grillsaus.
For noen smaker – om du skal lage spare ribs i sommer er dette oppskriften du har lett etter!
Hva er vel ikke bedre enn laks på grillen og sammen med en asiatisk salat gjør denne susen en varm sommerdag.
Til 2 personer 1/2 rødløk, hakket 2 fedd hvitløk, finhakket 18 scampi, 2 skal hakkes og resten settes til side 1 ss tomatpure 0.5 dl rødvin 1 liten boks med hakkede tomater, 200 gr 1 laurbørblad 1 knivsodd røkt paprika smak til med salt og pepper 250 gr fersk pasta 12 cherry tomater 1.5 ss
til 2 personer 2 Sjalottløk 600 gr laksefilet salt pepper dill små poteter, 450 gr 1 gul løk Agurksalat: 1/2 agurk 2 ss eddik 1 dl vann sukker salt pepper Sandefjordsmør: 150g smør 0.5 – 1 dl kremfløte Salt Pepper Laksen: Pakk laks i folie sammen med salt, pepper, olivenolje og dill. Ha på grillen
Til 2 personer 4 fersken, delt i to 100 gr smør, romtemperatur 0.25 dl brunt sukker 2 ts kanel 2 dl chasewnøtter vaniljeis Start med å tenne på grillen, rundt 200 gr. Sett en panne på komfyren og ha den på medium varme og tilsett nøttene. Varm de til de har fått litt farge, rør ofte.
Til 2 personer 1 moden mango, skåret i terninger 1 dl olivenolje 2 ss hvitvinseddik saften av 1 lime 4 ss grovhakket koriander 2 finhakket chili 1 fedd hvitløk, finhakket Grovt salt og nykvernet pepper etter smak. Bland alle ingrediensene sammen. Passer like godt til grillmat som tex-mex. Oppskriften kommer fra boken «Gilling – fra
25 gr blåmuggost 0.25 dl majones 0.5 dl rømme 1/2 hvitløksfedd 1 ts olje 1/2 ts worchestershiresaus salt og pepper Ha alle ingrediensene i en bolle og kjør sammen med en stavmikser. Oppskriften er basert på Munchies sin som ble lagt ut på Osloby sine sider. — Read more —
Til 2-3 personer 1 kg kylling 1 sitron 1 liten boks med øl Saltlake (1/2 dl salt, 1 liter vann 1/3 dl sukker) 1 dl rømme 4 ss limesaft 1/2 ts salt Mango Paprika Tomater 1/2 rødløk Salat Legg kyllingen i saltlake, 12 timer. Når du skal grille tar du kyllingen ut av laken og
Til 4 personer ca 1.5 potet pr person (600 gr) 1/2 paprika 1/2 løk 1/2 chili 1.5 dl rømme 0.5 dl majones 4 skiver sylteagurk 1 ss sitronsaft 1 ss saft fra sylteagurk Salt og pepper Skrell og del potetene i terninger,kok de møre, ca 20 min. Ha de over i en sil og la
4 porsjoner 120 gr kremfløte 120 gr helmelk En vaniljestang 65 gr sukker 2 eggeplommer 1 egg 2 ts havsalt Sukker, ekstra, for brûlée Hell krem og melk i en gryte. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene, ha de i kremen. Kok opp kremen, ta den tilside og legg lokk på. La dette
Til 2 personer 1 liten mango 2 ss koriander, hakket 1/2 rød chili 2 ss olivenolje saften av en halv lime salt og pepper Skjær mangoen i biter. Hakk korianderbladene og skjær chili i små biter. Bland mango, koriander og chili med olivenolje og saften av lime. Smak til med salt og pepper. Oppskriften kommer
Til 2 personer 650 gr laksefilet 0.4 dl olivenolje 0.1 dl epplecidereddik 1/2 ts hvitløk 1 ts sukker 1/2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1 ss revet parmesan Bland alle ingrediensene til dressingen. Legg laksen på en aluminumsbakke og pensle laksen godt med dressing før du har den på smokeren. Sett temperaturen på 160 gr,
1/4 kål 1 gulerot 1 liten løk 1 dl sukker 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 dl majones 0.5 dl melk 0.5 dl smørmelk 2.5 ss sitronsaft 1.5 ss hvitvinseddik Hakk kål, gulrot og løk. Jeg kjørte de hver for seg i thermomixen, hastighet 4 / 2-4 sek Bland alle ingrediensene til dressingen, bland
1/2 boks hermetiske tomater 1/2 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1 1/2 tsp myntesaus 25 ml eddik 2 røde chili 4 ss tomat purè Kjør alt sammen til en fin salsa med stavmikser. — Read more —
Til 2 personer 2 ss smør 1 gul løk, delt i to og dertter i tynne skiver salt og pepper, for smak 1.5 dl jarlsberg og pecorinoost 300 gr cherry tomater, delt i fire 1 egg 8 hele basilikumblader —————————————————————————————————— Paideig – brukte halvparten av denne oppskriften 200 g hvetemel 100 g smør, i
1/2 ts hvitløkspulver1 ts paprikapulver, hot1 ts Worcestershiresaus250 gr Heinz ketchup 2 ss tomatpure1/2 dl rødvinseddik2 ss brunt sukker 1 ts chilipulver 1ts sennepspulver1/2 ts løkpulver 5 gr ingefær, finhakket 1 ss limejuice Bland alt og la koke i ca 30 min. Kan oppbevares opptil et halvt år i kjøleskapet. Oppskriften er ifra sauseboken til
Antall: 2 personer Vi laget to variasjoner av røkt laks, en basert på Craig sin og en kun med salt og pepper. Del laksen i to. Bland sammen brunt sukker, dill, salt og pepper i en bolle. Gni sukkerblandingen inn på kjøttsiden av den ene laksefileten. Ved grillen Legg noen håndfuller hickory- eller mesquite-fliser i vann
Til 2 personer 350 g entrecote i terninger 2 store sjampinjong 1/2 pose sjalottløk 1/2 rød paprika olje til steking ½ ts salt ¼ ts pepper Skjær sjampinjong og løk i båter, paprika i strimler. Du kan enten grille kjøttet eller steke det på varm panne, skjær det opp i strimler før servering. Stek løk
Til 2 personer 2 røde paprika 1 rød chili 1 løk, skrelt og skåret i skiver 1 ss olje 1/2 ts tørket oregano havsalt og nykvernet pepper Du kan velge om du vil svi av paprikaen på grillen eller i ovnen. Jeg valgte ovnen. Sett ovnen på 250 med grillelementene på. Del paprikaen i to
Til 2-3 personer 1 kg kylling 1 sitron 1 liten boks med øl Saltlake (1/2 dl salt, 1 liter vann 1/3 dl sukker) Legg kyllingen i saltlake, 2-3 timer. Når du skal grille tar du kyllingen ut av laken og tørker den godt. Trykk inn en sitron og rosmarin kvaster i kyllingen. Hell ut halvparten
1 dl eplecider eddik 0.5 dl sennep 0.5 dl ketchup 0.5 dl brunt sukker 1 fedd hvitløk, knust 1 ts salt 1/2 ts kajennepepper 1/2 ts nykvernet sort pepper 0.3 dl kraft Bland sammen eddik, sennep, ketchup, brunt sukker, hvitløk, salt, kajennepepper, og svart pepper i en kjele over middels varme. La det putre forsiktig
