80-tallsklassikeren i ny drakt. Fantastisk mat.
Luksus terteskjell alla Hellstrøm
Fortsett å lese
Reklamer
Kategori: Hellstrøm
Meg og Hellstrøm sine kjøttkaker
1 dl havregryn 1 ss sjalottløk 2 ss bladpersille 1,5-2 dl vann 500 gram kjøttdeig 1 eggeplomme 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper Smak til
Kylling og kokossuppe alla Hellstrøm
Til 2 personer 1-2 kyllingbryst6 dl kyllingkraft1 chiliLitt tørket sitrongress, i biter1 bit ingefær, finhakket4 sjampinjonger1 lime1 liten boks kokosmelk1 ss korianderblad, finhakket80 gr nudler,
Hjemmelagte pølser
Spicy svinepølser2.5 kg feite nakkekoteletter3 stk røkt svineknoke300 gr bacon100 g finmalt bacon 25 gr salt (13 gr pr kg)2 ss sukker 1 fedd hvitløk
Kylling tikka masala
1 kyllingbryst a 350 gr Yoghurt marinade:1 ss korianderfrø1/2 ss kardemomme grønnlitt kanelstanghel svart pepper5 nellikspiker1 ss hel spisskummen2-3 stk laurbærblad2 ss klarnet smør5 ss
Deilig tilbehør
3 tomater, i små terninger1/2 chili2 fedd hvitløk, finhakket2 sjalottløk, finhakket1 bunt vårløk1 ts limesaftOlivenoljeSalt og pepperSkjær vårløk i biter på skrå. Varm litt olivenolje
Laks alla Hellstrøm
2 personer 2 dl ris4 dl vann1 salma laks, ca 300-400 gram (evt laksefilet)3 tomater, i små terninger1/2 chili2 fedd hvitløk, finhakket2 sjalottløk, finhakket1 bunt vårløk1
Hellstrøms fargerike ris
2 personer 1.5 dl basmatiris 3 dl vann 1 sjalottløk, finhakket 1 hvitløk, finhakket 100gr assorterte nøtter(pecan, cashew, valnøtt, paranøtter, pistasj) 1 kanelstang 125
Pinnekjøtt alla Hellstrøm
Pinnekjøttet er fra Klostergarden. 6 personer 3 kg pinnekjøtt (saltet, røkt og tørket) Pinnekjøttet må legges i vann fra tolv timer til et døgn. Grønnsaker til
Hellstrøms kyllingvinger med ris
2 personer 500gr kyllingvinger/ klubber 2ss honning 1ss soyasaus 1ss rødvinseddik 2ss vårløk, finhakket Svart pepper, nykvernet 1kopp basmatiris 2 kopper vann 1 sjalottløk, finhakket
Sorbet alla Hellstrøm
1 kg jordbær200 gr sukker1 dl vann2 ss flytende honningsaften av 1 sitronLag en pure av jordbær, sukker, sirup og saften av 1 sitron. Bruk
Pistasjis
4 porsjoner5 dl H-melk2.5 dl kremfløte150 gr sukker6 eggeplommer150 gr pistasjkjerner Knus pistasjkjernene i en blender sammen med halvparten av sukkeret. Varm opp melk og
Ribbe alla Hellstrøm
Oppskrift Oppskrift er hentet fra klikk.no Hellstrøms perfekte ribbe Dette er mesterkokk Eyvind Hellstrøms oppskrift på ribbe. Oppskriften er like enkel som den er genial.
