Kategori: Italiensk

Calzone

TomatsausMozzerella ostSterk pepperonipølseLøk, i båterPizzadeig Kjevle ut deigen til en rund deig. Ha tomatsausen på halvparten av deigen. Ikke ha sausen helt ut på kanten, la ca 2 cm være sausfritt. Ha mozzerellaen oppå og topp med løk og pølse. Stekes på 260 gr i ca 10 min. — Read more —

Friterte mozzarellakuler

Bildet måtte vi låne fra Gourmet.com da våre mozzerella kuler var spist opp før vi fikk tatt bildet 🙂 1/2 stor mozzarella1 egg, vispetGriljermelFurtyrolje Del mozzarellaen opp i 8 passe store munnfuller (biter). Ha de først i det sammenvispede egget, deretter over i griljermelet, gjenta prosessen en gang til før du legger de på matpapir.

Fortsett å lese

Cannelloni

Kjøttsaus:250 gr kjøttdeig400 gr hermetisk tomat1 liten gulrot, finhakket1 liten løk, finhakket1 stilk selleri, finhakket1/2 rød paprika, finhakket1/2 chili, finhakketExtra virgin olivenoljeSalt og pepper Cannellonifyll:250 gr kjøttdeig125 gr ricotta1 dl Parmesan ost1 EggRevet muskatSalt og pepper Bechamellsaus:3-4 ss smør2 ss Hvetemel2.5 dl melksaltSkall av 1/2 sitron 1 liten mozzerella7-8 Cannellonipasta Kjøttsausen:Start med å surre løk,

Fortsett å lese

Middelhavspasta

2 personer 1 liten løk, finhakket1/2 rød paprika1 liten chili1 kyllingbryst4-5 skiver bacon1/2 ts paprikapulver1 glass hvitvin (kan droppes)8 cherry tomater, delt i 4Basilikum250 gr spaghetti Finhakk løk og hvitløk. Skjær paprika og chili i strimler. Det samme gjør du med kyllingbrystet. Stek bacon til det er sprøtt, legg til side på ett tørkepapir. Smelt

Fortsett å lese

Ovnsbakt pasta

1/2 rød paprika1 rødløk1 fedd hvitløk1 gulrot1 chili2 ss persillestilker3 ss persilleblad1 boks hermetiske tomater500 gr kjøttdeig1/2 ts kanel1/2 ts spisskummin1/4 ts røkt paprika1/2 ts vanlig paprikapulver3 ss tomatpure1 glass hvitvin250 gr orecchieette-pastaen, forkok pastaen i 8 minutter.1 mozzerella Hakk løk og gulrot, hvitløk, chili og paprika, samt bladpersille. I en gryte heller du i

Fortsett å lese