Kategori: Kake

Frokostmuffins

Deilige muffins som du kan ha med i vesken som ett lite mellommåltid.

Reklamer

Persisk krokan

2 dl sukker2 ss honning3 ss smør3-4 kardemommefrø½ ts chillipulver eller cayennepepper1 ts ingefærpulver, eller 1 ss finhakket fersk ingefær50 g pistasjnøtter uten skall50 g mandler, flådd og hakket50 g hasselnøtter, grovhakkede30 g sesamfrø1 ts flaket havsalt (Finner du ikke flaket havsalt, bør du bare droppe saltet, vanlig strøsalt fungerer ikke. ) Bre litt bakepapir eller

Fortsett å lese

Fiken og pistasjterte

Farlig å se på masterchef, dette er en oppskrift fra den australske serien. Tertedeig – mørdeig60g usaltet smør, kuttet i terninger15g melisLitt salt120g hvetemel1egg, plus 1 yolk Pistasjkrumle1dl malt pistasjnøtter20g caster sukker20g hvetemel15g smør, kuttet i terninger Pistasjpasta (kan halveres)125g malt pistasjnøtter65g sukker1-2 ts glukose sirup Mandelfyll60g usaltet smør, romtemperert60g sukker1 egg1 eggeplomme1/2 ts mandellikør

Fortsett å lese

Kanelboller med eple i svingen

1 kg hvetemel50 g tørrgjær100 g sukker1/2 ts salt6 dl melk125 g smør Fyll: 150 g smør 1,5 dl sukker 2 ss malt kanel 3 stk syrlig eple egg til pensling Bland sammen alt det tørre. Smelt smør. Bland i melken og varm den til fingervarm.  Bland sammen det våte og tørre til du får en fin deig. La den heve under klede til dobbel størrelse. Pisk sammen smør, sukker og kanel til en luftig masse. Skrell

Fortsett å lese

Petit fours

Tertedeiger – ca 46 bunner250 gr hvetemel125 gr sukker125 gr smør25 gr mandler1 ts bakepulver1 appelisn, kun skallet1 sitron, kun skallet1 egg Vaniljekrem1 vaniljestang, frøene skrapes ut4 dl h-melk115 gr sukker6 eggeplommer30 gr maisstivelse, blandet ut i litt kaldt vannGlasur115 gr sukker2.5 dl eplesaft2 ts maisstivelse2 ts lys sirupBruk sesongens frukt til topping.DeigenKjør mel, sukker,

Fortsett å lese