Kydder

Cajun scampi-panne

Med en blanding av scampi, Andouille pølse, mais og poteter, er dette en Cajun sommerfavoritt.

Tom Kha Kai-suppe

Tom Kha Kai-suppe fritt etter Mammas kokebok   1,5 dl kyllingkraft eller vann + buljongterninger 2 kyllingfiléter skåret i biter Litt revet skall av lime 4-5 Aromasopp 1 tommel hakket, fersk ingefær 1 finhakket rød chili 1 boks kokosmelk, ikke den lette og ikke den lille 2-3 ss limesaft 2-3 […]

Taco tray en helt vanlig torsdag

Det vikgste her er å lage krydderblandingen og sausen selv, det blir en helt annen smak, en bedre smak. Til ca 500 gr kjøttdeig. 1 ts chilipulver 1 knivsodd løkpulver 1 knivsodd hvitløkpulver 1 knivsodd knuste chiliflak (eller tørket, knust piri-piri) 1 knivsodd tørket oregano 0,5 ts paprikapulver 1,5 ts kumin […]