Med en blanding av scampi, Andouille pølse, mais og poteter, er dette en Cajun sommerfavoritt.
Cajun scampi-panne
Tom Kha Kai-suppe
Tom Kha Kai-suppe fritt etter Mammas kokebok 1,5 dl kyllingkraft eller vann + buljongterninger 2 kyllingfiléter skåret i biter Litt revet skall av lime 4-5 Aromasopp 1 tommel hakket, fersk ingefær 1 finhakket rød chili 1 boks kokosmelk, ikke den lette og ikke den lille 2-3 ss limesaft 2-3 ss fishsauce 1 ss brunt sukker 4... Fortsett lesing →
Taco tray en helt vanlig torsdag
Det vikgste her er å lage krydderblandingen og sausen selv, det blir en helt annen smak, en bedre smak. Til ca 500 gr kjøttdeig.1 ts chilipulver1 knivsodd løkpulver1 knivsodd hvitløkpulver1 knivsodd knuste chiliflak (eller tørket, knust piri-piri)1 knivsodd tørket oregano0,5 ts paprikapulver1,5 ts kumin1 ts salt1 ts knust, svart pepper Bland sammen alle ingrediensene. Varm dem opp... Fortsett lesing →
