Oppskriftsliå – litt mat å sånn
Ikke mye prosa, men alle oppskrifter er testet i heimen og godkjent for å bli postet for å kunne glede andre
Til 2 personer 200 gr fullkornspasta. 300 gr chorizo pølser 120 gr erter 0.5 dl parmesan, revet Smak til med salt og pepper 8 cherrytomater, i båter God olivenolje Start med å koke pastavannet, 1 ts salt pr liter vann. Kok pastaen som anvist på pakken. Skjær fersk chorizopølse i skiver og stek den i... Fortsett lesing →
Kjøttsaus:250 gr kjøttdeig400 gr hermetisk tomat1 liten gulrot, finhakket1 liten løk, finhakket1 stilk selleri, finhakket1/2 rød paprika, finhakket1/2 chili, finhakketExtra virgin olivenoljeSalt og pepperCannellonifyll:250 gr kjøttdeig125 gr ricotta1 dl Parmesan ost1 EggRevet muskatSalt og pepperBechamellsaus:3-4 ss smør2 ss Hvetemel2.5 dl melksaltSkall av 1/2 sitron1 liten mozzerella7-8 CannellonipastaKjøttsausen:Start med å surre løk, gulrot og selleri til... Fortsett lesing →
2 personer1 liten løk, finhakket1/2 rød paprika1 liten chili1 kyllingbryst4-5 skiver bacon1/2 ts paprikapulver1 glass hvitvin (kan droppes)8 cherry tomater, delt i 4Basilikum250 gr spaghettiFinhakk løk og hvitløk. Skjær paprika og chili i strimler. Det samme gjør du med kyllingbrystet.Stek bacon til det er sprøtt, legg til side på ett tørkepapir.Smelt en spiseskje smør og... Fortsett lesing →
1/2 rød paprika1 rødløk1 fedd hvitløk1 gulrot1 chili2 ss persillestilker3 ss persilleblad1 boks hermetiske tomater500 gr kjøttdeig1/2 ts kanel1/2 ts spisskummin1/4 ts røkt paprika1/2 ts vanlig paprikapulver3 ss tomatpure1 glass hvitvin250 gr orecchieette-pastaen, forkok pastaen i 8 minutter.1 mozzerellaHakk løk og gulrot, hvitløk, chili og paprika, samt bladpersille.I en gryte heller du i en stor... Fortsett lesing →
300 gr laksefilet2 ss smør1 hvitløkbåt1 dl melk2 ss sitronsaft, presset1/2 sitron2-3 dl fløte4 vårløk250 gr tagliatelleSkjær laksefileten i terninger.Skrell og finhakk hvitløkSkjær vårløk i ringer.Varm litt av smøret i en gryte og brun fiskefilet i to omganger ved middels varme. Sett fisken til side. La hvitløk og vårløk surre på svak varme i ca.... Fortsett lesing →
250 gr spaghettiolivenolje8 skiver bacon2 fedd hvitløk , finhakket½ kopp hvitvin3 store egg1 ½ dl melk2.5 dl revet parmesanost1 ts saltNykvernet sort pepperForvarm ovnen til 180 °.Kok spaghetti, ca to minutter mindre enn anbefalt av pakken. Hell av vannet og ha tilbake til gryten, ha godt med olivenolje oppi og bland godt.Stek baconet i en... Fortsett lesing →
2 ss olje6 skiver pancetta1 stor løk, hakket1 fedd hvitløk, knust1 gulerot, hakketLitt selleri1/2 kg kjøttdeig1 stort glass rødvin1x400g boks hakket tomat1 laurbærbladsalt og kvernet pepper250 gr spaghettiFersk parmesan, til serveringVarm oljen i en stor kjele og stek bacon til de er gylne på middels varme. Legg de på ett tørkepapir så de får rent... Fortsett lesing →
1 rødløk, i tynne båterca 70 gram parmaskinke eller annen spekeskinke, i tynne strimler6-8 soltørkede tomater, i små biterca 1/2 chili, finhakket (smak til)ca 1 dl kyllingkraft (eller buljong)ca 1 dl matfløte1/2 brokkoli, i små buketterca 75 gram gorgonzola, i bitertimian, rosmarin, tørketpasta linguineFres rødløk i litt olje til den blir blank og myk. Ha... Fortsett lesing →
2 personer250 gr spaghetti6 stk bacon10 salviebladsmørKok opp lettsaltet vann til pastaen, ha spaghettien oppi når vannet fosskoker. Kok 8-10 min.Stek bacon, legg over på tørkepapir for å la det renne av seg. Deretter stekes salviebladene til de er sprø, la de også renne av seg på tørkepapir. Rett før pastaen er klar hakkes bacon... Fortsett lesing →
250 gr spaghetti10 cherrytomater, i båter1 hvitløkfedd, finhakket6 stk bacon2 sjalottløkfrisk basilikum, finhakket4 ss olivenolje, extra virgin2 ss rødvinseddikmaldonsaltnykvernet sort pepperolivenoljeparmesan, i flakStek bacon og la det renne av seg på tørkepapir. Kok pastaen etter anvisningen på pakningen. Stek sjalottløk, og hvitløk, ha i tomatbåtene. Del baconet og ha det tilbake i pannen sammen med... Fortsett lesing →
250 g spaghetti150 g bacon1 løk2 eggeplommer1 dl kremfløte1 dl parmesansaften av 1/2 sitronnykvernet svart peppersaltKok pastaen etter anvisning på pakken. Stek baconet og la det renne av på tørkepapir. Skrell og grovhakk løken, la løken surre i pannen til den er blank og mør. Visp sammen sitronsaft, parmesan, eggeplommer og fløte. Del baconet i småbiter.Sil... Fortsett lesing →
4-5 cherrytomater, i båter1/2 hvitløkfedd, finhakketnoen blader frisk basilikum1-2 ss olivenolje, extra virgin1 ss hvitvinseddik4 skiver baconmaldonsaltnykvernet sort pepperolivenoljeparmesan, raspetBland tomatbåtene, hvitløk, olje, eddik, basilikum, salt og pepper i en liten bolle og la det marinere så lenge som mulig. Kok pastaen etter anvisning på pakken, og stek baconet.Ha pastaen på en tallerken og fordel tomatblandingen... Fortsett lesing →
200 gr bacon, i biter 4 vårløk, hakket1 fedd hvitløk 1 eggeplomme 1 dl matfløte 1 ss hvitvinseddik1 ss sitronsaft 1/2 dl parmesan 250 gr spaghetti Start med å sette på vannet til pastaen, pastaen has oppi så snart vannet koker. Deretter stekes bacon, når det begynner å bli sprøtt tilsettes vårløk og hvitløk. I... Fortsett lesing →
Til to personer: Kjøttbollene 500 gram karbonadedeig2 sjalottløk, finhakket1 fedd hvitløk, finhakket20 gram parmesan, finrevetsalt og pepperSaus1 fedd hvitløk, i tynne skiveren klype chiliflak (smak til)1/2 ts fennikelfrø, knuste1 boks hermetiske tomater2 ss rødvinseddik1/2 ts sukker1 ss kapers10 sorte oliven, hakketPasta gnocchiPersille, finhakketParmesanBland sammen ingrediensene til kjøttbollene i en stor bolle og smak til med salt... Fortsett lesing →
2 personer150 gr bacon4 sjalottløk2 egg2 ss sitronsaft2 dl matfløte1 dl parmesan 😉 250 gr spaghettiStek bacon og la det renne av seg på kjøkkenpapir. Hakk sjalottløken og la den surre i pannen til den er myk. Bland sammen egg, matfløte, sitronsaft og parmesan. Sett på spaghettivannet, kok spaghetti og la den renne av seg. Ha oppi... Fortsett lesing →
