I Sverige har de tradisjon for å ha en syrlig salat til pizzaen, den passer perfekt til god gammeldags lørdagspizza, eller 80 talls pizza som vi og kaller det 👍
Pizzasalat
Enkle brødpinner med ost og hvitløk
Enkle brødpinner med ost og hvitløk. Super som en liten snack.
Italiensk pizza
Pizzabunn laget etter no-knead metoden gir utrolig luftig og sprø bunn.
No-knead pizzadeig
Dropp tacofredag og lag heller en skikkelig god italiensk pizza. NB! Deigen må du allerede sette i kveld, men det tar bare 5 min 🙂
Pizza på surdeigsbunn
Pizzadeig ex.x gr 1 kg mel0,01-0,05 x gr 10-50 gr bakeklar surdeigminst 1/2 x gr 500-600 gr... Fortsett lesing →
Surdeig
Var så heldig å få være med på pizzakurs hos Renaa-Xpress. Med oss hjem fikk vi masse gode tips i tillegg til "mor" deigen som pizakokken har hatt med seg fra Italia. Notater fra kvelden skrevet av min gode kollega, Lise 🙂 Mating av moren Bør skje minst en gang i uken ved oppbevaring i... Fortsett lesing →
Pizzasaus (TMX)
1 fedd hvitløk 1/2 løk, delt i biter 1 boks tomat (400 gr) 25 gr tomatpuré 1 ss olivenolje, til steking 15 gr god olivenolje 1 ts av fine urter ½ ts honning Salt og Pepper Ha løk og hvitløk i bollen og kjør i 5 sek / hastighet 6. Ha resten av ingrediensene oppi... Fortsett lesing →
Pizza alla Geir Skeie
Til 3 personer 5 dl hvetemel 1/2 pakke pizzagjær 2-3 dl vann, kroppstemperert 1 dl olivenolje salt 250 g kjøttdeig 1 løk 1 fedd hvitløk 3 dl tomatsaus 1 ss tomatpuré 0.5 dl vann salt pepper 1 pakke mozzerella Revet parmesan Ha kroppstemperert vann og olivenolje i bakebollen. Bland inn resten av ingrediensene. Sett den til heving i bollen... Fortsett lesing →
Calzone
TomatsausMozzerella ostSterk pepperonipølseLøk, i båterPizzadeigKjevle ut deigen til en rund deig. Ha tomatsausen på halvparten av deigen. Ikke ha sausen helt ut på kanten, la ca 2 cm være sausfritt.Ha mozzerellaen oppå og topp med løk og pølse.Stekes på 260 gr i ca 10 min.-- Read more --
Pizza med kylling, bacon og hvit saus
1,25 dl majones2 ts tørket basilikum1/2 ts hvitløkpulver1/8 ts løkpulver1 pizza bunn6 stykker bacon1 kyllingbryst1 rødløk, i skiver12 cherry tomater, i båter1 dl cheddar1 mozzarella ostBland sammen majones, basilikum, hvitløk pulver og løk pulver, sett kaldt i 1/2 time eller mer.Del kyllingen i biter og stek i en varm panne, sett tilside.Stek baconet til det... Fortsett lesing →
Italiensk pizza med gorgonzola og pancetta
Tomatsaus alla Vardøen1 boks med hermetiske tomater1 håndfull basilikum1 ts salt1 ts sukker2 ss god olivenolje1 hvitløksfedd litt kajennepepperHa alle ingrediensene i en bolle og kjør dem med en stavmikser til du har en tykk fin saus. Bruk den med en gang eller frys den ned. Trenger ikke koke på forhånd, da forsvinner mye av smaken. Pizzadeig3... Fortsett lesing →
Pizza på grillen
5 dl hvetemel25 gr gjær2.5 dl vann1 ts saltlitt olje Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt.Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.Kjevl ut to bunner av deigen, legg de på bakepapir. Tenn opp grillen.Begynn med pizzabunnen. Grill på den ene siden så lenge at den begynner... Fortsett lesing →
Pizza med bacon og kjøttboller
Pizzaen blir aller best om den stekes på en pizzastein, da blir bunnen deilig sprø og får en helt annen smak enn om man steker den på plate i ovnen. Ingredienser:2,5 dl lunkent vann25 g gjær2 ss olivenolje1/2 ts salt5-6 dl pizzamel (evt hvetemel hvis du ikke får tak i pizzamel)Fremgangsmåte:Rør gjæren ut i lunkent vann, bruker... Fortsett lesing →
Hjemmelaget pizza
Pizza-saus300 gr kjøttdeig1 liten boks hemetiske tomater1 rørløk1 fedd hvitløk1 ts oregano1 ss tomatpure2 ts wochestershire saus1/2 ts anis1/2 ts fennikel1 rød paprika1 kjøttbuljong1dl vannStart med å steke løken, deretter tilsettes urtene. Tilsett kjøttdeigen og la den surre litt, tilsett tomatpure la det putre litt. Deretter tilsettes tomatene, worchestershire saus, buljong og vann. La det... Fortsett lesing →
Pizza italiano
MozerellaParmesanParmaskinkeRuccolalag en pizzadeig med tipo 00 mel.Tomatsaus:2 sjalottløk1 fedd hvitløk1 boks tomaterLitt sukkerLitt chilipulverSalt og pepperStart med å surre løk og hvitløk, tilsett tomatene og sukkeret. La det putre i minst en time, smak til med salt og pepper. La den bli litt kald før du har den på pizzaen.Sett stekeovnen på full guff, ha... Fortsett lesing →
