Kategori: Pizza

Enkle brødpinner med ost og hvitløk


Enkle brødpinner med ost og hvitløk. Super som en liten snack.

Reklamer

Surdeig


Var så heldig å få være med på pizzakurs hos Renaa-Xpress. Med oss hjem fikk vi masse gode tips i tillegg til «mor» deigen som pizakokken har hatt med seg fra Italia. Notater fra kvelden skrevet av min gode kollega, Lise 🙂 Mating av moren Bør skje minst […]

Pizzasaus (TMX)


1 fedd hvitløk 1/2 løk, delt i biter 1 boks tomat (400 gr) 25 gr tomatpuré 1 ss olivenolje, til steking 15 gr god olivenolje 1 ts av fine urter ½ ts honning Salt og Pepper Ha løk og hvitløk i bollen og kjør i 5 sek / […]

Pizza alla Geir Skeie


Til 3 personer 5 dl hvetemel 1/2 pakke pizzagjær 2-3 dl vann, kroppstemperert 1 dl olivenolje salt 250 g kjøttdeig 1 løk 1 fedd hvitløk 3 dl tomatsaus 1 ss tomatpuré 0.5 dl vann salt pepper 1 pakke mozzerella Revet parmesan Ha kroppstemperert vann og olivenolje i bakebollen. Bland inn resten av […]

Calzone


TomatsausMozzerella ostSterk pepperonipølseLøk, i båterPizzadeig Kjevle ut deigen til en rund deig. Ha tomatsausen på halvparten av deigen. Ikke ha sausen helt ut på kanten, la ca 2 cm være sausfritt. Ha mozzerellaen oppå og topp med løk og pølse. Stekes på 260 gr i ca 10 min. […]

Pizza med kylling, bacon og hvit saus


1,25 dl majones2 ts tørket basilikum1/2 ts hvitløkpulver1/8 ts løkpulver1 pizza bunn6 stykker bacon1 kyllingbryst1 rødløk, i skiver12 cherry tomater, i båter1 dl cheddar1 mozzarella ost Bland sammen majones, basilikum, hvitløk pulver og løk pulver, sett kaldt i 1/2 time eller mer. Del kyllingen i biter og stek […]

Pizza på grillen


5 dl hvetemel 25 gr gjær 2.5 dl vann 1 ts salt litt olje Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse. Kjevl ut to bunner av deigen, legg de på bakepapir. Tenn opp […]

Hjemmelaget pizza


Pizza-saus300 gr kjøttdeig1 liten boks hemetiske tomater1 rørløk1 fedd hvitløk1 ts oregano1 ss tomatpure2 ts wochestershire saus1/2 ts anis1/2 ts fennikel1 rød paprika1 kjøttbuljong1dl vannStart med å steke løken, deretter tilsettes urtene. Tilsett kjøttdeigen og la den surre litt, tilsett tomatpure la det putre litt. Deretter tilsettes tomatene, […]

Pizza italiano


MozerellaParmesanParmaskinkeRuccola lag en pizzadeig med tipo 00 mel. Tomatsaus:2 sjalottløk1 fedd hvitløk1 boks tomaterLitt sukkerLitt chilipulverSalt og pepper Start med å surre løk og hvitløk, tilsett tomatene og sukkeret. La det putre i minst en time, smak til med salt og pepper. La den bli litt kald før […]

Hjemmelaget pizza


Pizzabunn4-5 dl mel (50/50% med hvetemel og italiensk pizzamel)ca 2.5 dl vann25 gr gjær 2 ts salt Bland gjæren ut i litt lunkent vann sammen med litt sukker. Når det begynner å putre blandes det sammen med melet og saltet.  Tomatsaus1 bx hermetisk tomat 2 sjalottløk1 tomat (finhakket)1 […]

Pizza med hvit saus


  Hvit pizzasaus, oppskrift fritt etter Morten Schakenda 1 dl Ekte rømme eller creme fraiche 2 fedd hvitløk 1 ts tørket timian 1 ts salt litt sukker nykvernet sort pepper Litt sitronsaft Bland alle ingrediensene. Sausen kan med fordel lages dagen før den skal brukes, slik at smakene […]