Oppskriftsliå – litt mat å sånn
Ikke mye prosa, men alle oppskrifter er testet i heimen og godkjent for å bli postet for å kunne glede andre
2 porsjoner 250 gr pasta, penne eller lignende 2 ss olivenolje 4-5 krydrete rå pølser, kuttet i skiver 1 løk 1/2 rød paprika 1/2 grønn paprika 1ts sennep ca 1.5 dl fløte Salt og pepper , etter smak Kok pastaen som beskrevet på pakken. Ha pastaen tilbake i gryten og ha over en spiseskje med... Fortsett lesing →
Til 2 personer 200 gr fullkornspasta. 300 gr chorizo pølser 120 gr erter 0.5 dl parmesan, revet Smak til med salt og pepper 8 cherrytomater, i båter God olivenolje Start med å koke pastavannet, 1 ts salt pr liter vann. Kok pastaen som anvist på pakken. Skjær fersk chorizopølse i skiver og stek den i... Fortsett lesing →
Basert på oppskrift fra Retrace 1 kg Svinekjøtt 20% spekk 3/4 dl finhakket gul løk 1 1/2 dl vann 4 ts tørket salvie 1 ts salt 1 ts røkt paprika 1 ts chilipeppar 1/2 ts timian 1/2 tsk meriam 1/2 tsk basilikum 2 fedd hvitløk ca 3 m svinetarm Pølsebrød - brukte samme oppskrift som til... Fortsett lesing →
800 gr Spekk 3 kg Svinestek uten svor 1 kg okse 2 gule løk 1 dl hvitvin 13 gr salt pr kg 4 ts nykvernet pepper 2 ts ingefær 4 ts knust nellik 8 knuste einerbær 6 ss dijonsennep Ca 6 m tarm fra svin 250 gr potetmel ca 1.5 l h-melk Del opp kjøtt... Fortsett lesing →
8 mandelpoteter 1-2 ss smør eventuelt litt melk eller fløte 1-2 ss finrevet parmesan salt og pepper Kok potetene i usaltet vann, til de er møre. Hell av vannet og la de dampe litt på lav varme til alt vannet har fordampet. Mos potetene ved å presse dem gjennom en sil, tilsett smør og eventuelt... Fortsett lesing →
Spicy svinepølser2.5 kg feite nakkekoteletter3 stk røkt svineknoke300 gr bacon100 g finmalt bacon 25 gr salt (13 gr pr kg)2 ss sukker 1 fedd hvitløk (knust) 1 ss chillipulver1 ts pepper 5 ss paprikapulver 6 m tarm fra svinlitt vann (maks 1 dl)Løkpølser1.5 kg feite nakkekoteletter2 stk røkt svineknoke200 gr bacon1 chili 4 fedd hvitløk... Fortsett lesing →
2 porsjoner 400 gr små poteter olivenolje 250-300 gr Chorizopølse skåret i skiver, 1 fed hvitløk, finhakket 20 g kapers 1 stk løk, i skiver 1.5 ss sitronsaft 1 ss finhakket frisk estragon, dill eller andre friske urter 1 ts salt 1 ts grovkvernet svart pepper Potetene vaskes og kokes så vidt møre. Stek chorizoen... Fortsett lesing →
1 vossakorv 5-6 baconskiver 4 poteter 2-3 gulrøtter 1 stk løk Persillerot Kålrot 1 klar kjøttsuppebuljong 3 dl vann 1 ss tomatpure Salt og pepperSett trykkokeren på platen og kok opp vann tilsatt salt, pepper, kraft og buljongterning. Skrell og del poteter, løk, gulrøtter og persillerot i passe biter, ha de oppi trykkokeren og sett på... Fortsett lesing →
3 dl makaroni (ukokte)3 egg4 dl melk2 dl tomatsausSalt og pepparTopping:4 pølser1/3 purreløk½ gul paprika1 revet gulro1 tomatGratinering:2 dl riven ostKrydderSmør en ildfast form. Visp sammen eggblandingen med tomatsausen og ha det over i formen. Hell de ukokte makaroniene i formen, jevnt fordelt. Legg på finhakket purreløk, pølse, revet gulrot, tomat, hakket paprika og... Fortsett lesing →
4 gode kjøttpølser fra din lokale slakter, ikke noe gilde tull4 skiver bacon1 løk1 ss oljeLøksaus1 stor løk2 ss olje1 ts sennep1 ts worcestershire saus3 dl kyllingkraftSalt og pepperMaizenna jevnerVarm stekeovnen til 200 gr. Surr baconskiver rundt pølsene, legg de i en ildfast form. Skjær løk i tynne ringer og fordel den over pølsene. Drypp... Fortsett lesing →
