Kategori: Salat

Rosenkålsalat


Deilig rosenkålsalat som er perfekt tilbehør til ribbe med sprø svor.

Reklamer

Thaisalat


Til 2 personer 1.5 ss lime juice 1.5 ss asiatisk fiskesaus 1 ss matolje 1 ts sukker Litt cayenne 1/2 agurk, skrelt, halvert på langs, ta ut frø og skjør i terninger 2 gulrøtter, revet 2 vårløk inkludert de grønne toppene, hakket 3 ss blanding av koriander og frisk persille, hakket Bland […]

Thai salat


Til 2 personer 1/2 agurk ( vask med et tynt lag med oppvaskmiddel og skyll) 1 sjalottløk , finhakket 2 vårløk, skåret i tynne skiver 1/2 rød chili, hakket 1 neve fersk koriander, grovhakket 1 neve  tørr ristede peanøtter Dressing: 2 ss . fiskesaus Saften av 1/2 lime […]

Tacosalat


Til 2 personer   5 stk fullkornstortilla 300 gr kjøttdeig 1 boks mais 1 tomat 1/2 rødløk 1 avokado Litt salat Revet ost Rømme Start med å lage skålen til tortillaen, det gjør du ved å kle den over en kule laget av folie. Sett den på hodet […]

Thaikyllingsalat


Til 2 personer 1/2 chili, finhakket 1 ss kvernet pepper 1 ts salt Kyllingbryst, 300 gr 1/2 isbergsalat, strimlet 1 rød paprika, strimlet 8 basilikumblader 8 korianderblader Dressing Saften av 1 lime 2 ss fish sauce, el 1 ss Soya saus og 1 ss Worcestershiresaus 1 ss Peanøtter, […]

Mojo – mangosalsa


Til 2 personer 1 moden mango, skåret i terninger 1 dl olivenolje 2 ss hvitvinseddik saften av 1 lime 4 ss grovhakket koriander 2 finhakket chili 1 fedd hvitløk, finhakket Grovt salt og nykvernet pepper etter smak. Bland alle ingrediensene sammen. Passer like godt til grillmat som tex-mex. […]

Potetsalat


Til 4 personer ca 1.5 potet pr person (600 gr) 1/2 paprika 1/2 løk 1/2 chili 1.5 dl rømme 0.5 dl majones 4 skiver sylteagurk 1 ss sitronsaft 1 ss saft fra sylteagurk Salt og pepper Skrell og del potetene i terninger,kok de møre, ca 20 min. Ha […]

Mangosalat


Til 2 personer 1 liten mango 2 ss koriander, hakket 1/2 rød chili 2 ss  olivenolje saften av en halv lime salt og pepper Skjær mangoen i biter. Hakk korianderbladene og skjær chili i små biter. Bland mango, koriander og chili med olivenolje og saften av lime. Smak […]

Reddik og agurksalat


3 reddiker 1/2 agurk 2 vårløk en håndfull korianderblader 1 ss olivenolje en klype sukker juice av ca 1/2 lime (eller etter smak) Skjær opp reddiker og agurk i tynne skiver, vårløk i tynne ringer. Ha alt over i en bolle før du tilsetter koriander, olivenolje, sukker og […]

Grillet paprika og løk


Til 2 personer 2 røde paprika 1 rød chili 1 løk, skrelt og skåret i skiver 1 ss olje 1/2 ts tørket oregano havsalt og nykvernet pepper Du kan velge om du vil svi av paprikaen på grillen eller i ovnen. Jeg valgte ovnen. Sett ovnen på 250 […]

Sommersalat


Til 2 personer 1-2 kyllingbryst Feltsalat 1 løk Bacon 1 pakke asparges 12 Cherrytomater 1/2 Mozzarella ost Start med å kutte løken i ringer, legg den i kaldt vann – for å få bort litt av den sterke rå løksmaken. Del kyllingen i biter, ha på salt og […]

Gjør det selv caprese kyllingsalat


  Til to personer 250-300 gr kyllingbryst, i biter 1 hode romanosalat 125 gr bøffelmozarella 15 cherrytomater 3-4 ss Pesto 2 ss revet fersk parmesan god olivenolje salt og sort pepper etter smak hele basilikumblader til garnering Vask og riv opp salaten fint med hendene og del tomatene […]

Grillet laks med avokadosalsa


Til 2 personer avocadosalsa: 1 dl yoghurt naturell 1 vårløk, finhakket 1 ss frisk basilikum, hakket havsalt 1/2 lime, saften 1-2 avokado, i terninger 2 modne tomater i terninger 1/3 agurk, i terninger 500 gr laksefilet vanlig olivenolje salt og sort pepper etter smak 2  ss grillsaus (evt bland […]

Gulrotsalat


2 gulrøtter 1 eple 5-6 soltørkete tomater 5 tomater fersk spinat olivenolje eddik salt + pepper Riv tynne strimler av gulrøttene med en potetskreller.  Bland sammen ønsket mengde av alle ingrediensene i en bolle, og vend inn eddik, olivenolje + salt&pepper. Server som tilbehør eller bare som den […]

Stor fødselsdagssalat


Til 2 personer flere sorter salatblader; spinat, feltsalat, lollo rosso, ruccola. 2 kyllingbryst 6 skiver bacon, ca 50 gr 40-50 gr blåskimmelost 1 avokado, i båter Litt reddiker, om du får tak i 1 neve med valnøttkjerner, hakket 2 kokte egg Nobis dressing Skyll salatbladene godt, klem dem […]

Laks med mango- og avokadosalat


2 personer 400 g fersk laks, i porsjonsstykker olivenolje salt og pepper 1/2 mango, i terninger 1/2 avokado, i terninger 6 cherrytomater, i båter 1 rødløk, i tynne båter 1 rød chili etter smak, finhakket en neve ruccula koriander, grovt hakket ca. ½ lime, saften olivenolje 1 dl […]