Ett fantastisk helgemåltid. Vi er så heldige å kunne kjøpe både fersk og nykokt sjøkreps i Sandnes havn hos Strandakrabben. Sammen med en deilig fennikel og agurksalat ble dette ett skikkelig festmåltid.
Kategori: Salat
En knasende sprø thaiinspirert salat som passer perfekt etter all julematen.
Deilig rosenkålsalat som er perfekt tilbehør til ribbe med sprø svor.
Favorittpotetsalaten her i huset.
For noen smaker – om du skal lage spare ribs i sommer er dette oppskriften du har lett etter!
Salat er en super middag på sommeren. Test ut denne en sommerdag med indiske krydder i. Utrolig frisk og god.
Server gjerne med nanbrød til.
Hva er vel enn bedre kombinasjon enn thaikylling og sommerkål, ny sommerfavoritt her i heimen.
En deilig frisk nudelsalat for varme sommerkvelder. Server den gjerne sammen med litt grillet kylling.
En nydelig salat for varme vår. og sommerdager.
Til 2 personer 1.5 ss lime juice 1.5 ss asiatisk fiskesaus 1 ss matolje 1 ts sukker Litt cayenne 1/2 agurk, skrelt, halvert på langs, ta ut frø og skjør i terninger 2 gulrøtter, revet 2 vårløk inkludert de grønne toppene, hakket 3 ss blanding av koriander og frisk persille, hakket Bland sammen limejuice, fiskesaus, olje, sukker, og cayenne.
Til 2 personer 1/2 agurk ( vask med et tynt lag med oppvaskmiddel og skyll) 1 sjalottløk , finhakket 2 vårløk, skåret i tynne skiver 1/2 rød chili, hakket 1 neve fersk koriander, grovhakket 1 neve tørr ristede peanøtter Dressing: 2 ss . fiskesaus Saften av 1/2 lime 1 ss . soya saus 1 fedd
Til 2 personer 5 stk fullkornstortilla 300 gr kjøttdeig 1 boks mais 1 tomat 1/2 rødløk 1 avokado Litt salat Revet ost Rømme Start med å lage skålen til tortillaen, det gjør du ved å kle den over en kule laget av folie. Sett den på hodet inn i ovnen, på 220 gr i
Til 2 personer 1/2 chili, finhakket 1 ss kvernet pepper 1 ts salt Kyllingbryst, 300 gr 1/2 isbergsalat, strimlet 1 rød paprika, strimlet 8 basilikumblader 8 korianderblader Dressing Saften av 1 lime 2 ss fish sauce, el 1 ss Soya saus og 1 ss Worcestershiresaus 1 ss Peanøtter, finhakket 1/2 ss Sukker 1/2 ss Ingefær,
Til 2 personer 1 moden mango, skåret i terninger 1 dl olivenolje 2 ss hvitvinseddik saften av 1 lime 4 ss grovhakket koriander 2 finhakket chili 1 fedd hvitløk, finhakket Grovt salt og nykvernet pepper etter smak. Bland alle ingrediensene sammen. Passer like godt til grillmat som tex-mex. Oppskriften kommer fra boken «Gilling – fra
Til 4 personer ca 1.5 potet pr person (600 gr) 1/2 paprika 1/2 løk 1/2 chili 1.5 dl rømme 0.5 dl majones 4 skiver sylteagurk 1 ss sitronsaft 1 ss saft fra sylteagurk Salt og pepper Skrell og del potetene i terninger,kok de møre, ca 20 min. Ha de over i en sil og la
Til 2 personer 1 liten mango 2 ss koriander, hakket 1/2 rød chili 2 ss olivenolje saften av en halv lime salt og pepper Skjær mangoen i biter. Hakk korianderbladene og skjær chili i små biter. Bland mango, koriander og chili med olivenolje og saften av lime. Smak til med salt og pepper. Oppskriften kommer
Ta det du liker av frukt, her har jeg brukt: 2 epler 1 pære 2 kiwi 1 appelsin 1 banan 1 kurv med jordbær en håndfull med hakket valnøtter Sabayonesaus 4 store eggeplommer 1.8 dl sukker 1.8 dl hvitvin 2 ss creme de chassis eller annen likør Ha sukkeret i TM bollen, og kjør det
2 personer 400 g varmrøkt ørret, eller varmrøkt laks 300 gr selleri 1 dl crème fraîche 1 ss majones 1/2 ss dijonsennep ½ bunt persille 5-6 poteter Ha ørreten over i en ildfast form, dekk med folie. Sett ovnen på 180 gr, når ovnen er varm settes formen inni ca 15 min. Skrell sellerien, og
3 reddiker 1/2 agurk 2 vårløk en håndfull korianderblader 1 ss olivenolje en klype sukker juice av ca 1/2 lime (eller etter smak) Skjær opp reddiker og agurk i tynne skiver, vårløk i tynne ringer. Ha alt over i en bolle før du tilsetter koriander, olivenolje, sukker og limejuice. Bland godt. Servér agurk/reddik-salaten sammen med
Til 2 personer 2 røde paprika 1 rød chili 1 løk, skrelt og skåret i skiver 1 ss olje 1/2 ts tørket oregano havsalt og nykvernet pepper Du kan velge om du vil svi av paprikaen på grillen eller i ovnen. Jeg valgte ovnen. Sett ovnen på 250 med grillelementene på. Del paprikaen i to
Til 2 personer 1-2 kyllingbryst Feltsalat 1 løk Bacon 1 pakke asparges 12 Cherrytomater 1/2 Mozzarella ost Start med å kutte løken i ringer, legg den i kaldt vann – for å få bort litt av den sterke rå løksmaken. Del kyllingen i biter, ha på salt og pepper. Stek baconet til det er sprøtt,
Til to personer 250-300 gr kyllingbryst, i biter 1 hode romanosalat 125 gr bøffelmozarella 15 cherrytomater 3-4 ss Pesto 2 ss revet fersk parmesan god olivenolje salt og sort pepper etter smak hele basilikumblader til garnering Vask og riv opp salaten fint med hendene og del tomatene i to. Skjær opp mozarellaen i små
Til 2 personer avocadosalsa: 1 dl yoghurt naturell 1 vårløk, finhakket 1 ss frisk basilikum, hakket havsalt 1/2 lime, saften 1-2 avokado, i terninger 2 modne tomater i terninger 1/3 agurk, i terninger 500 gr laksefilet vanlig olivenolje salt og sort pepper etter smak 2 ss grillsaus (evt bland sammen 1 ss honning, 2 ss ketchup,
400 g hyse-/seifilet 1 egg ca 1 dl melk 1 ts salt 2 stk vårløk 1/2 rød paprika 1 fedd hvitløk 1/2 stk rød chili (eller mer) ca 1/2 ss reven/finhakket ingefær ca 0.5 dl finhakket fersk koriander limebåter grovkvernet pepper etter smak 1-2 ss olje 1 ss smør Fremgangsmåte: Grovhakk fiskekjøttet. Pass på at
2 gulrøtter 1 eple 5-6 soltørkete tomater 5 tomater fersk spinat olivenolje eddik salt + pepper Riv tynne strimler av gulrøttene med en potetskreller. Bland sammen ønsket mengde av alle ingrediensene i en bolle, og vend inn eddik, olivenolje + salt&pepper. Server som tilbehør eller bare som den er. Vi tok utgangspunkt i denne oppskriften
