Rosenkålsalat
Deilig rosenkålsalat som er perfekt tilbehør til ribbe med sprø svor.
Reklamer
Potetsalat alla Craig
Favorittpotetsalaten her i huset.
Kaduk Muu Yang – Thai spareribs
For noen smaker – om du skal lage spare ribs i sommer er dette oppskriften du har lett etter!
Indisk kyllingsalat
Salat er en super middag på sommeren. Test ut denne en sommerdag med indiske krydder i. Utrolig frisk og god.
Server gjerne med nanbrød til.
Salat med thaikylling og peanuttdressing
Hva er vel enn bedre kombinasjon enn thaikylling og sommerkål, ny sommerfavoritt her i heimen.
Sommerlig noodlesalat
En deilig frisk nudelsalat for varme sommerkvelder. Server den gjerne sammen med litt grillet kylling.
Scampi, asparges og avokado salat
En nydelig salat for varme vår. og sommerdager.
Thaisalat
Til 2 personer 1.5 ss lime juice 1.5 ss asiatisk fiskesaus 1 ss matolje 1 ts sukker Litt cayenne 1/2 agurk, skrelt, halvert på langs, ta ut frø og skjør i terninger 2 gulrøtter, revet 2 vårløk inkludert de grønne toppene, hakket 3 ss blanding av koriander og frisk persille, hakket Bland […]
Thai salat
Til 2 personer 1/2 agurk ( vask med et tynt lag med oppvaskmiddel og skyll) 1 sjalottløk , finhakket 2 vårløk, skåret i tynne skiver 1/2 rød chili, hakket 1 neve fersk koriander, grovhakket 1 neve tørr ristede peanøtter Dressing: 2 ss . fiskesaus Saften av 1/2 lime […]
Tacosalat
Til 2 personer 5 stk fullkornstortilla 300 gr kjøttdeig 1 boks mais 1 tomat 1/2 rødløk 1 avokado Litt salat Revet ost Rømme Start med å lage skålen til tortillaen, det gjør du ved å kle den over en kule laget av folie. Sett den på hodet […]
Thaikyllingsalat
Til 2 personer 1/2 chili, finhakket 1 ss kvernet pepper 1 ts salt Kyllingbryst, 300 gr 1/2 isbergsalat, strimlet 1 rød paprika, strimlet 8 basilikumblader 8 korianderblader Dressing Saften av 1 lime 2 ss fish sauce, el 1 ss Soya saus og 1 ss Worcestershiresaus 1 ss Peanøtter, […]
Mojo – mangosalsa
Til 2 personer 1 moden mango, skåret i terninger 1 dl olivenolje 2 ss hvitvinseddik saften av 1 lime 4 ss grovhakket koriander 2 finhakket chili 1 fedd hvitløk, finhakket Grovt salt og nykvernet pepper etter smak. Bland alle ingrediensene sammen. Passer like godt til grillmat som tex-mex. […]
Potetsalat
Til 4 personer ca 1.5 potet pr person (600 gr) 1/2 paprika 1/2 løk 1/2 chili 1.5 dl rømme 0.5 dl majones 4 skiver sylteagurk 1 ss sitronsaft 1 ss saft fra sylteagurk Salt og pepper Skrell og del potetene i terninger,kok de møre, ca 20 min. Ha […]
Mangosalat
Til 2 personer 1 liten mango 2 ss koriander, hakket 1/2 rød chili 2 ss olivenolje saften av en halv lime salt og pepper Skjær mangoen i biter. Hakk korianderbladene og skjær chili i små biter. Bland mango, koriander og chili med olivenolje og saften av lime. Smak […]
Fruktsalat med sabayonesaus (TMX)
Ta det du liker av frukt, her har jeg brukt: 2 epler 1 pære 2 kiwi 1 appelsin 1 banan 1 kurv med jordbær en håndfull med hakket valnøtter Sabayonesaus 4 store eggeplommer 1.8 dl sukker 1.8 dl hvitvin 2 ss creme de chassis eller annen likør Ha […]
Varmrøkt ørret med selleriremulade og poteter
2 personer 400 g varmrøkt ørret, eller varmrøkt laks 300 gr selleri 1 dl crème fraîche 1 ss majones 1/2 ss dijonsennep ½ bunt persille 5-6 poteter Ha ørreten over i en ildfast form, dekk med folie. Sett ovnen på 180 gr, når ovnen er varm settes formen […]
Reddik og agurksalat
3 reddiker 1/2 agurk 2 vårløk en håndfull korianderblader 1 ss olivenolje en klype sukker juice av ca 1/2 lime (eller etter smak) Skjær opp reddiker og agurk i tynne skiver, vårløk i tynne ringer. Ha alt over i en bolle før du tilsetter koriander, olivenolje, sukker og […]
Grillet paprika og løk
Til 2 personer 2 røde paprika 1 rød chili 1 løk, skrelt og skåret i skiver 1 ss olje 1/2 ts tørket oregano havsalt og nykvernet pepper Du kan velge om du vil svi av paprikaen på grillen eller i ovnen. Jeg valgte ovnen. Sett ovnen på 250 […]
Sommersalat
Til 2 personer 1-2 kyllingbryst Feltsalat 1 løk Bacon 1 pakke asparges 12 Cherrytomater 1/2 Mozzarella ost Start med å kutte løken i ringer, legg den i kaldt vann – for å få bort litt av den sterke rå løksmaken. Del kyllingen i biter, ha på salt og […]
Gjør det selv caprese kyllingsalat
Til to personer 250-300 gr kyllingbryst, i biter 1 hode romanosalat 125 gr bøffelmozarella 15 cherrytomater 3-4 ss Pesto 2 ss revet fersk parmesan god olivenolje salt og sort pepper etter smak hele basilikumblader til garnering Vask og riv opp salaten fint med hendene og del tomatene […]
Grillet laks med avokadosalsa
Til 2 personer avocadosalsa: 1 dl yoghurt naturell 1 vårløk, finhakket 1 ss frisk basilikum, hakket havsalt 1/2 lime, saften 1-2 avokado, i terninger 2 modne tomater i terninger 1/3 agurk, i terninger 500 gr laksefilet vanlig olivenolje salt og sort pepper etter smak 2 ss grillsaus (evt bland […]
Thai fiskekaker med gulrotsalat
400 g hyse-/seifilet 1 egg ca 1 dl melk 1 ts salt 2 stk vårløk 1/2 rød paprika 1 fedd hvitløk 1/2 stk rød chili (eller mer) ca 1/2 ss reven/finhakket ingefær ca 0.5 dl finhakket fersk koriander limebåter grovkvernet pepper etter smak 1-2 ss olje 1 ss […]
Gulrotsalat
2 gulrøtter 1 eple 5-6 soltørkete tomater 5 tomater fersk spinat olivenolje eddik salt + pepper Riv tynne strimler av gulrøttene med en potetskreller. Bland sammen ønsket mengde av alle ingrediensene i en bolle, og vend inn eddik, olivenolje + salt&pepper. Server som tilbehør eller bare som den […]
Stor fødselsdagssalat
Til 2 personer flere sorter salatblader; spinat, feltsalat, lollo rosso, ruccola. 2 kyllingbryst 6 skiver bacon, ca 50 gr 40-50 gr blåskimmelost 1 avokado, i båter Litt reddiker, om du får tak i 1 neve med valnøttkjerner, hakket 2 kokte egg Nobis dressing Skyll salatbladene godt, klem dem […]
Laks med mango- og avokadosalat
2 personer 400 g fersk laks, i porsjonsstykker olivenolje salt og pepper 1/2 mango, i terninger 1/2 avokado, i terninger 6 cherrytomater, i båter 1 rødløk, i tynne båter 1 rød chili etter smak, finhakket en neve ruccula koriander, grovt hakket ca. ½ lime, saften olivenolje 1 dl […]
Nyeste kommentarer