BBQ saus alla Geir Skeie
En utrolig enkel , men veldig snadder grillsaus.
Reklamer
Grillet entrecôte i penengcurry
En fantastisk curry basert på en oppskrift fra mannen bak Thaimani, Terje Ommundsen. Ikke akkurat den retten du starter på når du har dårlig tid 😉
Løksaus
En deilig løksaus som passer like godt til karbonader som pølser, eller hva med å ha den på skiven sammen med roastbeef
Fennikelpølser med potetmos og sauce diable
En utrolig god krydret brunsaus, her servert sammen med pølser og potetmos.
Kaduk Muu Yang – Thai spareribs
For noen smaker – om du skal lage spare ribs i sommer er dette oppskriften du har lett etter!
Salsa verde
En deilig dressing/saus som kan tilsettes i gryter, eller bare ha som en liten saus til grillmaten.
Ovnsbakt kveite med sennepssaus
En utrolig lekker og god middagsrett som passer både til hverdag og fest.
Hollandaisesaus (TMX)
4 porsjoner 130 gr usaltet smør 4 eggeplommer 2-3 ts eddig eller sitron juice salt og pepper Smelt smøret 2-3 min, 60 gr, hastighet 1 og sett tilside. Ikke nødvendig å vaske bollen. Ha resten av ingrediensene i bollen sammen med butterfly. Kok i 7 min, 90 gr, […]
Mexicansk Salsa
4 små tomater, delt 10 ringer jalapeno peppers, hakket 1 gul løk, i båter 1 fedd hvitløk 1 rød chili, i biter salt og pepper Legg tomater, løk , jalapenos, og hvitløk og chili i en ildfast form. Stek i ovnen på 220 gr i ca 20 minutter. […]
Løkkompott / saus
Passer like godt til pølser eller hamburger, eller hvorfor ikke til en grilltallerken.
Dressing av blåmuggost
25 gr blåmuggost 0.25 dl majones 0.5 dl rømme 1/2 hvitløksfedd 1 ts olje 1/2 ts worchestershiresaus salt og pepper Ha alle ingrediensene i en bolle og kjør sammen med en stavmikser. Oppskriften er basert på Munchies sin som ble lagt ut på Osloby sine sider. — […]
Laks med sommerkål, smørsaus og poteter
Til 2 personer 1 sommerkål 450 gr laks 350 gr poteter salt og sitronpepper 2 ss smør 1 dl hvitvin 0.5 dl fløte 1 stk sjalottløk Del laksestykkene i 4 stykker. Fjern de aller ytterste bladene på kålen. Del kålen i fire og fjern den tykke stilken. Kålen […]
Saus til kebab
1/2 boks hermetiske tomater 1/2 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1 1/2 tsp myntesaus 25 ml eddik 2 røde chili 4 ss tomat purè Kjør alt sammen til en fin salsa med stavmikser. — Read more —
Fruktsalat med sabayonesaus (TMX)
Ta det du liker av frukt, her har jeg brukt: 2 epler 1 pære 2 kiwi 1 appelsin 1 banan 1 kurv med jordbær en håndfull med hakket valnøtter Sabayonesaus 4 store eggeplommer 1.8 dl sukker 1.8 dl hvitvin 2 ss creme de chassis eller annen likør Ha […]
Barbecuesaus alla Geir Skeie
1/2 ts hvitløkspulver1 ts paprikapulver, hot1 ts Worcestershiresaus250 gr Heinz ketchup 2 ss tomatpure1/2 dl rødvinseddik2 ss brunt sukker 1 ts chilipulver 1ts sennepspulver1/2 ts løkpulver 5 gr ingefær, finhakket 1 ss limejuice Bland alt og la koke i ca 30 min. Kan oppbevares opptil et halvt år […]
Ostesaus (TMX) til Nachos
Til 2 personer 2 ss Smør 2 ss hvetemel 2 dl melk 140 gram Jarlsberg eller Norvegiarevet ; revet 3/4 ts chilikrydder Ha smør og mel oppi TM bollen kjør på hastighet 2 / 90 gr / 4 min. Tilsett melk, litt om gangen kjør på hastgihet 2 […]
Pizzasaus (TMX)
1 fedd hvitløk 1/2 løk, delt i biter 1 boks tomat (400 gr) 25 gr tomatpuré 1 ss olivenolje, til steking 15 gr god olivenolje 1 ts av fine urter ½ ts honning Salt og Pepper Ha løk og hvitløk i bollen og kjør i 5 sek / […]
Bearnaisesaus (TMX)
Til 4 personer 30 g sjalottløk, skrelt 1 ½ ts. tørket estragon, fordelt 2 ss. balsamicoeddik 60g hvitvin ½ ts. salt pepper, etter smak 3 eggeplommer 200g smør, skåret i stykker ½ ts. tørket kjørvel 1. Kjør på hastighet 6, og ha sjalottløken oppi TM bollen gjennom åpningen […]
Grønn chilisaus
Saus 1 ss olje 1 rødløk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1 ss hvetemel 1/4 teskje spisskummen 1/4 ts svart pepper 2 dl kyllingkraft 1 liten boks med hermetiske grønne chili 1/4 ts tørket oregano 1/2 ts salt Ha oljen i en panne og tilsett løk og hvitløk. […]
Nobis dressing
Nok til 6 personer 1 såvidt bløtkokt egg 2 ts hvitvinseddik 1 ts fransk sennep Litt kvernet sort pepper 2 1/2 dl solsikkeolje 1/2 fedd hvitløk, finhakket ca 4 ss finklippet gressløk Ta hull på egget og legg det i en gryte med kokende vann. La det koke […]
Laks med spicy soyasaus, asparges og nudler
Til 2 personer 400 gram fersk laks, i porsjonsstykker olivenolje litt salt ca 1 ts revet ingefær 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 rød chili, finhakket 1 vårløk, finhakket ca 1/2 lime, saft og skall 3 ss god olivenolje 2 ss soyasaus 1 ts flytende honning frisk koriander, […]
Cider-Eddik Barbecue Sauce
1 dl eplecider eddik 0.5 dl sennep 0.5 dl ketchup 0.5 dl brunt sukker 1 fedd hvitløk, knust 1 ts salt 1/2 ts kajennepepper 1/2 ts nykvernet sort pepper 0.3 dl kraft Bland sammen eddik, sennep, ketchup, brunt sukker, hvitløk, salt, kajennepepper, og svart pepper i en kjele […]
Peanøttsaus
2 personer Halvparten av marinaden fra Soyamarinert oksekjøtt oppskriften 1 dl vann 1 dl peanøttsmør Kok opp vann sammen med resten av marinaden og tilsett peanøttsmør. Skru ned varmen til det svakeste og hold sausen varm. Pass på at den ikke brenner seg. Server. Kommer fra kokeboken Bent Stiansen […]
Eplesaus alla Helles kitchen
Det tar 20 minutter å lage denne sausen, som egner seg flott til å fryse ned i posjoner. 350 g Granny Smith-epler (de grønne, syrlige)150 g sukker1,5 dl epleeddik1 vaniljestang (del i to på langs)10 ml sitronsaft Skall fra 1/3 sitron, kun det gule. Skrell og rens eplene […]
Klippfisk med ertestuing, bacon, sennepssaus og poteter
Oppskrift på klippfiskOppskrift på sennepssaus — Read more —
Nyeste kommentarer