Kategori: Saus

BBQ saus alla Geir Skeie


En utrolig enkel , men veldig snadder grillsaus.

Reklamer

Grillet entrecôte i penengcurry


En fantastisk curry basert på en oppskrift fra mannen bak Thaimani, Terje Ommundsen. Ikke akkurat den retten du starter på når du har dårlig tid 😉

Hollandaisesaus (TMX)


4 porsjoner 130 gr usaltet smør 4 eggeplommer 2-3 ts eddig eller sitron juice salt og pepper Smelt smøret 2-3 min, 60 gr, hastighet 1 og sett tilside. Ikke nødvendig å vaske bollen. Ha resten av ingrediensene i bollen sammen med butterfly. Kok i 7 min, 90 gr, […]

Mexicansk Salsa


4 små tomater, delt 10 ringer jalapeno peppers, hakket 1 gul løk, i båter 1 fedd hvitløk 1 rød chili, i biter salt og pepper Legg tomater, løk , jalapenos, og hvitløk og chili i en ildfast form. Stek i ovnen på 220 gr i ca 20 minutter. […]

Dressing av blåmuggost


25 gr blåmuggost 0.25 dl majones 0.5 dl rømme 1/2 hvitløksfedd 1 ts olje 1/2 ts worchestershiresaus salt og pepper Ha alle ingrediensene i en bolle og kjør sammen med en stavmikser. Oppskriften er basert på Munchies sin som ble lagt ut på Osloby sine sider.   — […]

Saus til kebab


1/2 boks hermetiske tomater 1/2 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1 1/2 tsp myntesaus 25 ml eddik 2 røde chili 4 ss tomat purè Kjør alt sammen til en fin salsa med stavmikser. — Read more —

Barbecuesaus alla Geir Skeie


1/2 ts hvitløkspulver1 ts paprikapulver, hot1 ts Worcestershiresaus250 gr Heinz ketchup 2 ss tomatpure1/2 dl rødvinseddik2 ss brunt sukker 1 ts chilipulver 1ts sennepspulver1/2 ts løkpulver 5 gr ingefær, finhakket 1 ss limejuice Bland alt og la koke i ca 30 min. Kan oppbevares opptil et halvt år […]

Pizzasaus (TMX)


1 fedd hvitløk 1/2 løk, delt i biter 1 boks tomat (400 gr) 25 gr tomatpuré 1 ss olivenolje, til steking 15 gr god olivenolje 1 ts av fine urter ½ ts honning Salt og Pepper Ha løk og hvitløk i bollen og kjør i 5 sek / […]

Bearnaisesaus (TMX)


Til 4 personer 30 g sjalottløk, skrelt 1 ½ ts. tørket estragon, fordelt 2 ss. balsamicoeddik 60g hvitvin ½ ts. salt pepper, etter smak 3 eggeplommer 200g smør, skåret i stykker ½ ts. tørket kjørvel 1. Kjør på hastighet 6, og ha sjalottløken oppi TM bollen gjennom åpningen […]

Grønn chilisaus


Saus 1 ss olje 1 rødløk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1 ss hvetemel 1/4 teskje spisskummen 1/4 ts svart pepper 2 dl kyllingkraft 1 liten boks med hermetiske grønne chili 1/4 ts tørket oregano 1/2 ts salt Ha oljen i en panne og tilsett løk og hvitløk. […]

Nobis dressing


Nok til 6 personer 1 såvidt bløtkokt egg 2 ts hvitvinseddik 1 ts fransk sennep Litt kvernet sort pepper 2 1/2 dl solsikkeolje 1/2 fedd hvitløk, finhakket ca 4 ss finklippet gressløk Ta hull på egget og legg det i en gryte med kokende vann. La det koke […]

Cider-Eddik Barbecue Sauce


1 dl eplecider eddik 0.5 dl sennep 0.5 dl ketchup 0.5 dl brunt sukker 1 fedd hvitløk, knust 1 ts salt 1/2 ts kajennepepper 1/2 ts nykvernet sort pepper 0.3 dl kraft Bland sammen eddik, sennep, ketchup, brunt sukker, hvitløk, salt, kajennepepper, og svart pepper i en kjele […]

Peanøttsaus


2 personer Halvparten av marinaden fra Soyamarinert oksekjøtt oppskriften 1 dl vann 1 dl peanøttsmør Kok opp vann sammen med resten av marinaden og tilsett peanøttsmør. Skru ned varmen til det svakeste og hold sausen varm. Pass på at den ikke brenner seg. Server. Kommer fra kokeboken Bent Stiansen […]

Eplesaus alla Helles kitchen


Det tar 20 minutter å lage denne sausen, som egner seg flott til å fryse ned i posjoner. 350 g Granny Smith-epler (de grønne, syrlige)150 g sukker1,5 dl epleeddik1 vaniljestang (del i to på langs)10 ml sitronsaft Skall fra 1/3 sitron, kun det gule. Skrell og rens eplene […]