Saus

Barbecuesaus alla Geir Skeie

1/2 ts hvitløkspulver1 ts paprikapulver, hot1 ts Worcestershiresaus250 gr Heinz ketchup 2 ss tomatpure1/2 dl rødvinseddik2 ss brunt sukker 1 ts chilipulver 1ts sennepspulver1/2 ts løkpulver 5 gr ingefær, finhakket 1 ss limejuice Bland alt og la koke i ca 30 min. Kan oppbevares opptil et halvt år i kjøleskapet. […]

Cider-Eddik Barbecue Sauce

1 dl eplecider eddik 0.5 dl sennep 0.5 dl ketchup 0.5 dl brunt sukker 1 fedd hvitløk, knust 1 ts salt 1/2 ts kajennepepper 1/2 ts nykvernet sort pepper 0.3 dl kraft Bland sammen eddik, sennep, ketchup, brunt sukker, hvitløk, salt, kajennepepper, og svart pepper i en kjele over middels […]

Peanøttsaus

2 personer Halvparten av marinaden fra Soyamarinert oksekjøtt oppskriften 1 dl vann 1 dl peanøttsmør Kok opp vann sammen med resten av marinaden og tilsett peanøttsmør. Skru ned varmen til det svakeste og hold sausen varm. Pass på at den ikke brenner seg. Server. Kommer fra kokeboken Bent Stiansen Alene hjemme. […]

Eplesaus alla Helles kitchen

Det tar 20 minutter å lage denne sausen, som egner seg flott til å fryse ned i posjoner. 350 g Granny Smith-epler (de grønne, syrlige)150 g sukker1,5 dl epleeddik1 vaniljestang (del i to på langs)10 ml sitronsaft Skall fra 1/3 sitron, kun det gule. Skrell og rens eplene for kjerner. […]

Sennepsvinagrette

1 ts honning1 ts dijon1 ss hvitvinseddik3 ss god olivenoljesalt og pepper Start med å blande dijon og honning, ha oppi eddik og rør sammen til en klumpfri blanding med stavmikser. Tilsett 3 ss olje og kjør til en fin glatt dressing, smak til med salt og pepper. — Read […]