Kategori: Skinke

Butterdeig og skinkefirkanter


4 plater butterdeig, frossen60 gr skinke1 liten pakke Philadelphia2 stk vårløk1 pakke mozarella1 ts salt0,5 ts pepper, kvernet Tin butterdeigsplatene. Del hver plate i to og kjevle ut til firkanter på melet bakebord. Det skal være litt tykkelse på butterdeigsfirkantene. Tilsett 1 ss Philadelphia i midten av hver firkant. Skjær vårløken i tynne skiver og skinken i […]

Asparges, skinke og hollandaise


2 personer200 gr spekeskinke1 bunt asparges 200 g smør 2 stk egg 2 ss sitron salt og pepper cayennepepper Klare smøret og sett til side (se under). Bruk 100 gram smør pr eggeplomme.  Skill eggeplommene fra eggehviten.  Ha eggeplommene i en bolle som tåler varme (vannbad).  Kok opp en liten kjele med […]