Smeltet ost med prosciutto, salat og poteter

Til to personer 1 Mont d’Or ost i eske, evt annen ost egnet for smelting ca. 1 dl hvidvin ca 200 gr prosciutto ca 100 gr salami Poteter, små Saltat Godt brød Sett ovnen på 200 gr. Ta plasten og lokket av osten, behold esken, osten skal varmes og serveres i den. Sett osten på en... Fortsett lesing →

Butterdeig og skinkefirkanter

4 plater butterdeig, frossen60 gr skinke1 liten pakke Philadelphia2 stk vårløk1 pakke mozarella1 ts salt0,5 ts pepper, kvernetTin butterdeigsplatene. Del hver plate i to og kjevle ut til firkanter på melet bakebord. Det skal være litt tykkelse på butterdeigsfirkantene.Tilsett 1 ss Philadelphia i midten av hver firkant.Skjær vårløken i tynne skiver og skinken i biter. Bland dette sammen og fordel over Philadelphiaen. Ha over... Fortsett lesing →

Asparges, skinke og hollandaise

2 personer200 gr spekeskinke1 bunt asparges200 g smør2 stk egg2 ss sitronsalt og peppercayennepepperKlare smøret og sett til side (se under). Bruk 100 gram smør pr eggeplomme.  Skill eggeplommene fra eggehviten. Ha eggeplommene i en bolle som tåler varme (vannbad). Kok opp en liten kjele med vann. Ha bollen over kjelen med kokvarmt vann. Pass på at bollen ikke kommer i kontakt... Fortsett lesing →

Blogg på WordPress.com.

opp ↑