Smeltet ost med prosciutto, salat og poteter
Til to personer 1 Mont d’Or ost i eske, evt annen ost egnet for smelting ca. 1 dl hvidvin ca 200 gr prosciutto ca 100 gr salami Poteter, små Saltat Godt […]
Butterdeig og skinkefirkanter
4 plater butterdeig, frossen60 gr skinke1 liten pakke Philadelphia2 stk vårløk1 pakke mozarella1 ts salt0,5 ts pepper, kvernet Tin butterdeigsplatene. Del hver plate i to og kjevle ut til firkanter på melet bakebord. Det skal være litt tykkelse på butterdeigsfirkantene. Tilsett 1 ss Philadelphia i midten av hver firkant. Skjær vårløken i tynne skiver og skinken i biter. Bland […]
Asparges, skinke og hollandaise
2 personer200 gr spekeskinke1 bunt asparges 200 g smør 2 stk egg 2 ss sitron salt og pepper cayennepepper Klare smøret og sett til side (se under). Bruk 100 gram smør pr eggeplomme. Skill eggeplommene fra eggehviten. Ha eggeplommene i en bolle som tåler varme (vannbad). Kok opp en liten kjele med vann. Ha bollen […]
