Hva passer vel ikke bedre enn en Biff Lindstrøm en onsdag i januar.
Biff Lindstrøm alla Bent Stiansen
Olivenbakt ørretfilet alla Bent Stiansen
Kjekt med noen nye oppskrifter og smakskombinasjoner. En herlig rett inspirert av Bent Stiansen.
Soyamarinert oksekjøtt alla Stiansen
2 personer300 gr oksekjøtt (entrecote) - kan også benytte svin eller kyllingMarinade1 dl ketjap manis, søt soyasaus1/2 dl salt soyasaus2 ts sesamolje2 ts sambal oelek, rød chilipasta2 fedd hakket hvitløk2 ts revet ingefær2 ss hakket frisk korianderRens kjøttet for sener og fettstrimler. Bland alle ingrediensene til marinaden, ha halvparten av marinaden over kjøttet. Den andre... Fortsett lesing →
Peanøttsaus
2 personerHalvparten av marinaden fra Soyamarinert oksekjøtt oppskriften1 dl vann1 dl peanøttsmørKok opp vann sammen med resten av marinaden og tilsett peanøttsmør. Skru ned varmen til det svakeste og hold sausen varm. Pass på at den ikke brenner seg. Server.Kommer fra kokeboken Bent Stiansen Alene hjemme.-- Read more --
Selleri-og eplesalat
2 personer100 gr sellerirot1/2 syrlig eple1 ss majones2 ss creme fraiche eller rømme1/2 ss sitronsaft1/4 ts salt1 ts sukker25 gr hakkede valnøtterSkrell selleri og eple og riv dem grovt på rivjernet.Bland sammen majones, creme fraiche, sitronsaft, sukker, salt og hakkede valnøtter i en bolle. Ha i revet selleri og eple, bland godt sammen. La salataen... Fortsett lesing →
