Kategori: Suppe

Maissuppe

Til 2 personer 6 skiver bacon1 ss smør1 gul løk, finhakket2 bokser mais10 skiver jalapenos, i biter8 dråper tabasco1/2 chili1/2 ts røkt paprikapulver5 dl kylling kjøttkraft (væske)1.5 dl fløteSmak til med salt og pepper Start med å steke baconet i en panne, skal bli sprøtt.Ha løken i en gryte og surr det i 3 til

Fortsett å lese

Thai kyllingsuppe med risnudler

1 chili i biter1 løk, i store terninger1 fedd hvitløk2 kaffirlimeblader snittes (går fint uten)1 bit ingefær (stor som en mannetommel), i terninger.2 tørket sitrongress, i biter (den hvite delen av fersk sitrongress)Kyllingklubber1/2 ts fiskesaus1 liten boks kokosmelk1 ss soyasaus1/2 lime1/2 appelsin6 Sukkererter, i strimlerRisnudlerFrisk koriander Start med å lage en paste:Start med å ha

Fortsett å lese

Kylling og kokossuppe alla Hellstrøm

Til 2 personer 1-2 kyllingbryst6 dl kyllingkraft1 chiliLitt tørket sitrongress, i biter1 bit ingefær, finhakket4 sjampinjonger1 lime1 liten boks kokosmelk1 ss korianderblad, finhakket80 gr nudler, hvis ønskeligOlivenoljeSalt og pepper Ha kraften i en gryte, kok opp, tilsett chili, sitrongress og ingefær. La kraften småkoke litt videre.Skjær sjampinjongen i skiver, og press saften av en halv

Fortsett å lese

Blomkålsuppe med purre og sprøstekt bacon

Til 2 personer trenger du omtrent: 1 middels blomkålhode i buketter1 liten løk, finhakket2 dl kyllingkraft (kyllingbuljong eller utblandet kyllingfond)2 dl melk1 dl vannca. 2 ss crème fraîcheca. 1/2 purre, strimlet150 gram bacon, hakketsalt og peppereventuelt godt brød som tilbehør Rens og vask blomkålen og del den opp i jevnstore buketter. Skjær også stilken opp

Fortsett å lese

Tomatisert fiskesuppe med hvitløkskrem

Nok en oppskrift inspirert av Trines matblogg. Var litt skeptisk til tomatisert fiskesuppe, men var knallgodt. Fiskesuppen350 gram torskefilet, i terninger2 gulrøtter, i terninger1 bit nepe eller sellerirot, i terninger1/2 purre, i terninger350 gr hermetiske tomater, Mutti på glass3.5 dl dl vann1 terning fiskebuljongca 1/2 kryddermål cayennepepper1 ts salt Hvitløkskrem2 ss crème fraìche1/2 fedd hvitløk,

Fortsett å lese