Kategori: Suppe

Kokos-curry Ramen

Kokos-curry ramen med en herlig kremet buljong, stekte grønnsaker, kylling og nudler.

Maissuppe

Til 2 personer 6 skiver bacon1 ss smør1 gul løk, finhakket2 bokser mais10 skiver jalapenos, i biter8 dråper tabasco1/2 chili1/2 ts røkt paprikapulver5 dl kylling kjøttkraft (væske)1.5 dl fløteSmak til med salt og pepper Start med å steke baconet i en panne, skal bli sprøtt.Ha løken i en gryte og surr det i 3 til

Fortsett å lese

Thai kyllingsuppe med risnudler

1 chili i biter1 løk, i store terninger1 fedd hvitløk2 kaffirlimeblader snittes (går fint uten)1 bit ingefær (stor som en mannetommel), i terninger.2 tørket sitrongress, i biter (den hvite delen av fersk sitrongress)Kyllingklubber1/2 ts fiskesaus1 liten boks kokosmelk1 ss soyasaus1/2 lime1/2 appelsin6 Sukkererter, i strimlerRisnudlerFrisk koriander Start med å lage en paste:Start med å ha

Fortsett å lese

Kylling og kokossuppe alla Hellstrøm

Til 2 personer 1-2 kyllingbryst6 dl kyllingkraft1 chiliLitt tørket sitrongress, i biter1 bit ingefær, finhakket4 sjampinjonger1 lime1 liten boks kokosmelk1 ss korianderblad, finhakket80 gr nudler, hvis ønskeligOlivenoljeSalt og pepper Ha kraften i en gryte, kok opp, tilsett chili, sitrongress og ingefær. La kraften småkoke litt videre.Skjær sjampinjongen i skiver, og press saften av en halv

Fortsett å lese

Blomkålsuppe med purre og sprøstekt bacon

Til 2 personer trenger du omtrent: 1 middels blomkålhode i buketter1 liten løk, finhakket2 dl kyllingkraft (kyllingbuljong eller utblandet kyllingfond)2 dl melk1 dl vannca. 2 ss crème fraîcheca. 1/2 purre, strimlet150 gram bacon, hakketsalt og peppereventuelt godt brød som tilbehør Rens og vask blomkålen og del den opp i jevnstore buketter. Skjær også stilken opp

Fortsett å lese

Tomatisert fiskesuppe med hvitløkskrem

Nok en oppskrift inspirert av Trines matblogg. Var litt skeptisk til tomatisert fiskesuppe, men var knallgodt. Fiskesuppen350 gram torskefilet, i terninger2 gulrøtter, i terninger1 bit nepe eller sellerirot, i terninger1/2 purre, i terninger350 gr hermetiske tomater, Mutti på glass3.5 dl dl vann1 terning fiskebuljongca 1/2 kryddermål cayennepepper1 ts salt Hvitløkskrem2 ss crème fraìche1/2 fedd hvitløk,

Fortsett å lese

Jordbærsuppe

250 gr friske (eller fryste) jordbær2,5 dl sukker lake (like deler vann/sukker)1 stk sitron1 beger creme fraiche3 ss brunt sukker Rens bærene godt. Ha dem i en food processor sammen med sukkerlake. Kjøres godt sammen og smakes til med sitronsaft. Sil suppen. Får stå kaldt til servering. Pisk creme fraiche til stiv krem og smak til med brunt sukker. Fordel suppen i dype

Fortsett å lese