Suppe

Grønnsakssuppe

4 porsjoner 2-3 løk2 gulerøtter1/2 kålhode1 stangselleri1/2 fennikel1 grønn paprika1 chili2 fedd hvitløk1/2 boks tomatpure1 boks Campells kyllingsuppe1 buljongterning1 ss HP saus Hakk alle grønnsakene og ha de i en gryte, dekk så vidt med vann. Tilsett resten av ingrediensene.La det koke i en time. Smak til med salt og […]

Trines nuddelsuppe

2 porsjoner 2 kyllingfileter, i strimler 150 gram eggnudler 1/2 rødløk, i tynne båter 1 rød paprika, i tynne strimler 2 vårløk, i tynne skiver 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 rød chili, finhakket 1 ts revet ingefær 1,2 l vann litt kyllingfond 1 dl soyasaus 6 ss søt chilisaus 1 […]

Brokkolisuppe

Til 2 porsjoner:– Litt smør, til steking– 1 stk brokkoli– 1/2 stk gul løk– 1 stk vårløkstilk– 8 dl hønsebuljong– 2 ss creme fraiche– 100 gr bacon, i biter Kutt brokkoli i mindre biter, grovkutt løk og kutt vårløk i skiver. Stek blank i litt smør og ha i hønsebuljong. […]

Kyllingsuppe med ris

2 personer 2 kyllingfileter1 ss olivenolje1 gulrot, stor1 fedd hvitløk1/2 løk1 rød chili2 tomater1/2 dl ris4 dl kyllingkraft (buljong)1 liten boks hermetiske tomater (200 gr)2 dl kokosmelk1/2 ts sukkersaltpepper3/4 boks butter beans Del kyllingfiletene i strimler, og stek dem i olje i en panne. Ha på litt salt og pepper. […]

Kyllingsuppe

( 2 personer ) 1/2 rødløk 1/2 purreløk 1 røde paprika 1 chillipepper 1/2 ts karri 1 ts røkt paprikapulver 1 ts harissakrydder el chilipulver  kyllingkraft + hønsebuljong 2 kyllingfileter  1/2 boks creme fraiche 1 dl matfløte 1/2 boks mais Kutt alle grønnsakene opp i biter. Varm en gryte og ha […]

Gressenkesuppe

0,5 dl vann 1 terninger kyllingbuljong 4 vårløk 1 lite blomkål 60-70 g spinat 1 rød paprika 2 gulrøtter 1 ts spisskummin og koriander 1/2 sitron 1 håndfull hakket korianderblader eller persille 1 hvitløkfedd ½ ts kajennepepper 2 modne tomater, hakket Vask og del opp alle grønnsakene. Kok alt til […]

Minestronesuppe

3 personer 1 løk, finhakket 150 gram bacon, strimlet  2-3 gulrøtter, i biter 2 fedd hvitløk, finhakket 1 rød chili, finhakket 1 boks hakkede hermetiske tomater 3 vårløk, i skiver ca 7 dl grønnsakskraft  ca 150 gram hvite bønner i boks ca 150 gram pasta salt og nykvernet sort pepper […]

Indisk kyllingsuppe

2 personer1/2 løk, finhakket1 fedd hvitløk, finhakketca 1/2 rød chili, finhakketca 1 ss revet frisk ingefær11-2 gulrøtter, grovt revet1/2 eple, grovt revet1-2 ts karri el. curry paste5 dl kyllingkraft eller kyllingfond (utrørt i vann)1,5 dl kokosmelk2 kyllingfileternykvernet peppersmak til med saltHakk opp og riv som angitt ovenfor, slik at du […]

Løksuppe

3 store gule løk3 ss smør, kviteseid1 l vann1 buljongterning med grønnsaker1 fedd hvitløk1 krydderbukett: timian, oregano, laurbærblad1 dl hvitvin3 skiver loff1.5 dl jarlsberg, revetSmak til med salt og pepperSkrell og skjær løken i ringer. Tilsett løken og la den surre på svak varme under omrøring til den blir blank. Løken […]

Tom Kha Kai-suppe

Tom Kha Kai-suppe fritt etter Mammas kokebok   1,5 dl kyllingkraft eller vann + buljongterninger 2 kyllingfiléter skåret i biter Litt revet skall av lime 4-5 Aromasopp 1 tommel hakket, fersk ingefær 1 finhakket rød chili 1 boks kokosmelk, ikke den lette og ikke den lille 2-3 ss limesaft 2-3 […]

Mexicansk suppe

  Ingedienser   2 Rødløk  2 fedd hvitløk  1 ss olje Hakk løk og hvitløk og stek i oljen til løken er gyllen og mør. Tilsett: 10 skiver jalapeños (chilipepper) 1 […]

Sellerirotkremsuppe med scampi

(ca 8 porsjoner)1 kg sellerirotca 1 liter kyllingkraftca 2 dl matfløte3 scampi pr person3 fedd hvitløk1/2 chili1 cm ingefær1/2 dl oljeSalt og pepper Persillecoulis (om man ønsker)  (ca 10 porsjoner)0,25 dl persilleKokende salt vannolivenolje Rens seleriroten og del i terninger, fres den på svak varme. Tilsett kyllingkraft og kok selleriroten […]

Minestronesuppe med torsk og basilikumpesto

Minestronesuppe alla Trinesmatblogg     •    400 gram brosme eller torskefilet, i ca 2,5 x 2,5 cm terninger    •    1 løk, finhakket    •    1 gulrot, i små terninger    •    1/2 fennikel, i små terninger    •    2-3 fedd hvitløk, finhakket    •    1,5 dl hvitvin    •    5,5 dl god fiskebuljong    •    1/4-1/2 rød […]