Sleden gris som me seie her, eller pulled pork som den er bedre kjent som. En herlig oppskrift full av smak. Passer ypperlig i bao-buns eller burgerbrød.
Sleden gris / Pulled Pork
Yakisoba – Japansk street food
Hva passer vel bedre enn litt Japansk street food på en tirsdag 🙂
Ribbe i steamed buns
Myke steamed buns, knasende saftig ribbe, en varm chili saus og søt hoisin - for en kombinasjon.
Perfekt ribbe
Omnomnom.. ikke mye som kan slå en perfekt poppa ribbe...
Vossakorv
Hjemmelaget vossakorv - dette blir bra!
Kaduk Muu Yang – Thai spareribs
For noen smaker - om du skal lage spare ribs i sommer er dette oppskriften du har lett etter!
Krydderstekt ytrefilet av svin med spinat- og nøttesalat
En deilig høstrett med krydret svinefilet og spinat-og nøttesalat.
Blonde Bolognese
Bolognese uten tomat - er det mulig? Oh yes - og så godt... Ikke la denne gå deg hus forbi.
Thai currysuppe med wonton dumplings
En utrolig god vri på den tradisjonelle "kraftsuppen" som serveres til dumplings.
Honningglasert svineribbe
Til to personer 1 kg svineribbe, uten svor Saltlake 1 kvist timian 2 laurbærblad 2 cm ingefær skallet fra 1 appelsin 3 gr korianderfrø 3 gr sort pepper 1 liter vann 120 gr salt Kjør ingrediensene i en blender til alt er grovhakket. Kok opp 12% saltlake (120 gr salt pr litr vann) og tilsett... Fortsett lesing →
Pulled pork med adobosaus
4 personer svinebog, lagde av 2 kg, fryser resten 3 ss chili pulver Salt sort pepper 1 stor løk, skåret i båter 4 dl ingefærøl 4 hermetisert chipotle peppers i adobo saus 3 ts hermetisert adobo saus Steamed buns eller tortilla Tilbehør, cole slaw og løk Gni kjøttet inn med chilipulver, salt og pepper. Ha... Fortsett lesing →
Myke våruller på ribberester
Hvem klarer å motså disse asiatiske snadderrullene - ikke jeg.
Supersprø ribbe
Sprø svor - aldri feil!
Kalvesnitzel med potet, erter og smør
Til 2 personer 300 gr snitzel, kalv eller svin 5 poteter 1 boks hermetiske erter 1 sitron 50 gr smør, smeltes for servering 1 dl parmesan 1 ts rosmarin 5 ss griljermel 3 ss hvetemel 1/2 ts pepper 1/2 ts salt 1 egg Start med å sette potetene på kok. Bland sammen parmesan, rosmarin, griljermel,... Fortsett lesing →
Ribbe med fordamping (TMX)
2 personer 1 kg tynnribbe 1 løk, i ringer 4-5 hvitløkfedd Start med å dampe ribben i 1 time. Vi hadde den i varomaen, med 1200 gr vann. Svorsiden ned. Salt og pepret ribben 2 dager i forkant. Ha den over i en ildfast form, legg løk og hvitløk i bunn. Så i ovnen på... Fortsett lesing →
