Oppskriftsliå – litt mat å sånn
Ikke mye prosa, men alle oppskrifter er testet i heimen og godkjent for å bli postet for å kunne glede andre
Til 3 personer 250 gr hvetemel 50 gr godt smør, kviteseid el. 5 gr salt 125 gr vann, varmt Ha mel, smør og salt i TM bollen, kjør i 10 sek / hastighet 7 Tilsett det varme vannet, kjør i 10 sek / hastighet 7 - kna deretter i 1 min / hastighet knaing Ha... Fortsett lesing →
Til 2 personer 2 ss Smør 2 ss hvetemel 2 dl melk 140 gram Jarlsberg eller Norvegiarevet ; revet 3/4 ts chilikrydder Ha smør og mel oppi TM bollen kjør på hastighet 2 / 90 gr / 4 min. Tilsett melk, litt om gangen kjør på hastgihet 2 / 90 gr / 8 min Sett... Fortsett lesing →
3-4 personer 1 ts spisskummenfrø 1 ts korianderfrø 1/2 kanelstang 1 ts malt paprika 2 ts malt gurkemeie 2 fedd hvitløk 1 rød chili 1 løk, halvert 50 g olivenolje 2 ts flaksalt 40 g tomatpuré 1 boks tomater, knust eller terninger 2 ss mørk brunt sukker 500 g biff gryte biff i terninger 1... Fortsett lesing →
4 personer 1 løk, terninger 1/2 rød paprika, terninger 1/2 grønn paprika, terninger 1 ss olivenolje 1 fedd hvitløk i skiver En klype paprika 1 ½ ts spisskummen litt chiliflak 300 g kjøttdeig 1.5 dl kjøttkraft 6 tacoskjell Revet ost, salat, og rømme til servering Salsa 2 tomater, grovhakket Saften av ½ lime 1 vårløk,... Fortsett lesing →
Til 2 personer 2 kyllingbryst Grove tortillalefser 1/2 rød paprika 1 sjalottløk Vita Hjertego’ fraiche (fremfor rømme) 1 avokado 1 Sjalottløk 1 fedd hvitløk 1 chili 1 neve koriander sitronsaft Salt Pepper Salat Agurk Cherrytomater Rødløk Mais Gjør klar alt til salaten. Guacamole: Kjør avokadoen med stavmikser sammen med sjalottløk, hvitløk, chili og koriander. Bland... Fortsett lesing →
300 gr laks 1/2 løk 0,5 dl olje 1 ts paprikakrydder 1/2 ts tandorikrydder eller Jalafrezi 1/2 ts oregano saft fra 1/2 lime Grove tortilla Agurk i biter Salat Avokado Rødløk Mais Tomat Rømme Start med å blande oljen, paprikakrydderet, tandorikrydder, oregano og lime til marinaden. Skjær opp en halv løk i små biter. Rør... Fortsett lesing →
Saus 1 ss olje 1 rødløk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1 ss hvetemel 1/4 teskje spisskummen 1/4 ts svart pepper 2 dl kyllingkraft 1 liten boks med hermetiske grønne chili 1/4 ts tørket oregano 1/2 ts salt Ha oljen i en panne og tilsett løk og hvitløk. Stek i 5-6 minutter, stek til løken... Fortsett lesing →
Til 3-4 personer 8 Tortillas 2 kyllingbryst Spisskummen, knust Chili pulver olje 1 rødløk, finhakket 2-3 dl revet Cheddar / Jarlsberg Rømme, til servering Tomat, til servering Hakket koriander, til servering Grønn enchilada saus (se oppskrift) Sett ovnen på 225 gr. Varm en panne, og stek 1 tortilla om gangen i den tørre pannen, ca... Fortsett lesing →
Tacopulver: 2 ss spisskummenfrø 1 ss karvefrø 1 ts paprikapulver 1 ts flaksalt 1 ts tørket oregano 1/2 ts chilipulver 1/2 løk, finhakket 500 gr kjøttdeig 1 egg 1 moden avokado 1 ss sitronsaft 1 cherrytomat 1 håndfull koriander Litt løk Salt og pepper Start med å lage krydderblandingen. Rist spisskummenfrø og karvefrø i en... Fortsett lesing →
4 personer 5 dl hvetemel 1 spiseskje bakepulver 1 ts salt 2.5 dl melk Matolje til steking Rør sammen mel, bakepulver og salt. Rør inn melk, og bland sammen til en deig. Tilsett mer mel om den er for klissete. Elt den i en kjøkkenmaskin i 5 min og la den hvile i 10 minutt.... Fortsett lesing →
Start med å marinere kjøttet 500 gr entrecote 1 sitron 1/2 ss havsalt 1/2 ss peppermiks eller sort pepper Skjær filen i strimler, legg det på folie og strø over salt, peppermiks og saften av 1 sitron. Se til at alt er godt dekket, legg folie over den og sett den i kjøleskapet i minst... Fortsett lesing →
Alltid kjekt med noe nytt, og hva passer vel ikke bedre en lille nyttårsaften 🙂 8 mini tortillas 1 liten rødløk 1 fedd hvitløk 1 grønn chili, med frø og det hele, finhakket 1/2 grønn paprika, finhakket 1 liten potet, kokt og skåret i terninger 1 dl rømme, helst rørosrømme 🙂 80-90 gr... Fortsett lesing →
1 stk Løk ; finhakket2 Jalapeno peppers 1 tsp. Olje 3 fedd Hvitløk 3 ss chili powder 2 ts Koriander 1 ss Sukker 1 kartong Heinz tomatsaus 1/2 kartong Vann 1 Tomat ; hakketSalt ; og pepper2 stk Kyllingbryst 1 cup Cheddar 1/2 cup Hakket frisk koriander 6 stk Tortilla Olje Bland løk, jalapeno og olje i pannen. Stek til løk og jalapeno er myk, ca 8-10 min.... Fortsett lesing →
300 g kjøttdeig 1 løk 1/2 boks mais 1/2 paprika 1 boks tex mex bønner 2 tomater 2 gulrøtter 5-6 skiver jalapenos 6 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1/2 ts chilipulver 1 knivsodd løkpulver 1 knivsodd hvitløkpulver 1 knivsodd knuste chiliflak (eller tørket, knust piri-piri) 1 knivsodd tørket oregano 0,5 ts paprikapulver 1 ts kumin... Fortsett lesing →
2 store poteter, skrubbes olivenolje 4 strimler Idsøe bacon 1 ts røde chili flak, evt litt chilikrydder Cheddar ost Guacamole Salsa Hakkede vårløk Rømme Forvarm ovnen til 200 grader. Legg potetene i en ildfast form og drypp litt olivenolje over. Stek i ca 60 minutter eller til potetene er møre. Mens potetene er i ovnen, stek baconskivene... Fortsett lesing →
