Kremet peanuttsmør

Deilig hjemmelaget peanuttsmør lager du i en fei.

Hollandaisesaus (TMX)

4 porsjoner 130 gr usaltet smør 4 eggeplommer 2-3 ts eddig eller sitron juice salt og pepper Smelt smøret 2-3 min, 60 gr, hastighet 1 og sett tilside. Ikke nødvendig å vaske bollen. Ha resten av ingrediensene i bollen sammen med butterfly. Kok i 7 min, 90 gr, hastighet 3-4. For en litt tynnere hollandaise... Fortsett lesing →

Burrito (TMX)

Til 2 personer 2 kyllingbryst 50 gr peanøtter 1/2 ts spisskummen 2 pepperkorn 1 nellik 225 gr tomater 1 hvitløk 2 ts chipottle 50 gr vann 7 gr olje 1/2 ts kyllingkraft, pulver 75 gr løk 2 ss hakket koriander 1/2 chili 100 gr cheddar, kuttet i biter Rømme, til servering Ha peanøtter, spisskummen, pepperkorn... Fortsett lesing →

Mandelsmør el peanuttsmør (TMX)

250 g mandler el peanøtter 1 ts sukker 1 ts maldonsalt Start med å riste nøttene på 180 grader, ca. 10 minutter. Ha mandlene over i en kraftig foodprosessor. Kjørt de i thermomixen start på hastighet 1 og kjør den opp til 7 i løpet av 1 minutt. Hjelp til med en slikkepott for å... Fortsett lesing →

Tomatpai – perfekt tilbehør

  Til 2 personer 2 ss smør 1 gul løk, delt i to og dertter i tynne skiver salt og pepper, for smak 1.5 dl jarlsberg og pecorinoost 300 gr cherry tomater, delt i fire 1 egg 8 hele basilikumblader ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Paideig - brukte halvparten av denne oppskriften 200 g hvetemel 100 g smør, i... Fortsett lesing →

Hjemmelaget smør (TMX)

3 dl kremfløte 1/2 ts salt 5 x 2 dl med isvann Ha fløten oppi TM bollen, sett i sommerfuglvispen. Kjør på hastighet 4 til målebegeret begynner å danse, 2-5 min. Ha silen nedi TM bollen, og hell smømelken over i en bolle, kan brukes i bakverk etc. Klem smøret opp langs kantene for å... Fortsett lesing →

Fruktsalat med sabayonesaus (TMX)

Ta det du liker av frukt, her har jeg brukt: 2 epler 1 pære 2 kiwi 1 appelsin 1 banan 1 kurv med jordbær en håndfull med hakket valnøtter Sabayonesaus 4 store eggeplommer 1.8 dl sukker 1.8 dl hvitvin 2 ss creme de chassis eller annen likør Ha sukkeret i TM bollen, og kjør det... Fortsett lesing →

Blomkålsuppe med purre og bacon (TMX)

1 blomkål, i buketter 1 liten løk, finhakket 4 dl kyllingkraft (kyllingbuljong eller utblandet kyllingfond) 1 dl melk 2 ss crème fraîche (kan sløyfes) 1/3 purre, strimlet 100 gram bacon, strimlet salt og pepper godt brød som tilbehør Rens og vask blomkålen og del den opp i jevnstore buketter. Skjær også stilken opp i biter.... Fortsett lesing →

Bestemors fiskekaker

Til 2 personer 450 g  koljefilet 1 ts  salt 1 dl  h-melk 1 ss  potetmel 1,5 ss  gressløk pepper smør Tilbehør brød bacon 2 stk gulrot 2 egg Kjør fiskefileten og salt godt sammen i foodprossessoren. Spe med melk og matfløte til en jevn farse. Tilsett potetmel og finhakket gressløk og smak til med nykvernet... Fortsett lesing →

Tortilla (TMX)

Til 3 personer 250 gr hvetemel 50 gr godt smør, kviteseid el. 5 gr salt 125 gr vann, varmt Ha mel, smør og salt i TM bollen, kjør i 10 sek / hastighet 7 Tilsett det varme vannet, kjør i 10 sek / hastighet 7 - kna deretter i 1 min / hastighet knaing Ha... Fortsett lesing →

Friterte parmesankuler (TMX)

180 gr parmesan30 gr smør110 gr vann80 gr mel2 gr saltDel parmesanen i store biter og ha oppi TM bollen. Kjør på hastighet 7 / 10 sk.Sett tilsides.Ha smør og vann i TM bollen, kjør på hastighet 1 / 2 min / 100 grHa i mel og kjør i 30 sekSett temperaturen på 37 gr... Fortsett lesing →

Chilisaus til tapaspoteter (TMX)

3 fedd hvitløk1 rød chili1 ts spisskummen120 gr extra virgin olje15 gr hvitvinseddik1 ss søt paprikapulver2 gr saltHa hvitløk, chili og spisskummen i TM bollen, kjør i 20 sek / hastighet 7Tilsett salt, olje, eddik og  paprikapulver. Kjør i 30 sek / hastighet 5. Skrap alt ned fra kanten og kjør i 2 min /... Fortsett lesing →

Sitrondelikatesse (TMX)

3 porsjoner2 eggehviter120 gr sukkerskall av 1/2 sitron75 gr smør40 gram sitronsaft, ca saften av 1/2 sitron60 gr mel2 gr  bakepulver190 gr fløte2 eggeplommermelis til å drysse over etter stekingForvarm ovnen til 180 ° C, varmluft.Smør 3 porsjonsformer.Sett sommerfuglvispen i TM bollen, ha  eggehvitene oppi og kjør i 1 min / hastighet 4 / 37... Fortsett lesing →

Blogg på WordPress.com.

opp ↑