En perfekt salat til grillmat, med grillede grønnsaker, aubergine, mais, paprika og dressing.
Festsalat
Rødbetpesto
En deilig pesto laget av rødtbeter, passer like godt som tilbehør til roastbeefen som til pasta.
Rosenkålsalat
Deilig rosenkålsalat som er perfekt tilbehør til ribbe med sprø svor.
Grillet asparges – det perfekte tilbehør
Jummi - skikkelig sommerfølelse av grillet asparges. Eller hvorfor ikke bare spise de som snacks, dyppet i litt aioli 😉
Løksaus
En deilig løksaus som passer like godt til karbonader som pølser, eller hva med å ha den på skiven sammen med roastbeef
Torsk med chorizo, asparges og blomkålpure
En lett og deilig torskerett som er inspirert av Trines matblogg.
Blomkålpure er rett og slett undervurdert!
Taqueria Style Entrecote – ny fredagsfavoritt
Må for all del IKKE på noen måte sammenlignes med "norsk" taco 😉
Biff Lindstrøm alla Bent Stiansen
Hva passer vel ikke bedre enn en Biff Lindstrøm en onsdag i januar.
Olivenbakt ørretfilet alla Bent Stiansen
Kjekt med noen nye oppskrifter og smakskombinasjoner. En herlig rett inspirert av Bent Stiansen.
Løkkompott
Til to personer 300 gr sjalottløk, finhakket 1/2 dl hvitvinseddik 50 gr sukker 15 gr chorizopølse olivenolje Stek løken i olivenolje på veldig lav temperatur i ca en time. når løken er brun og karamellisert, ha i eddik og sukker. Kok inn på lav temperatur til væsken har fordampet. Stek chorizo, finhakk den, og ha... Fortsett lesing →
Små chilipoteter
Til to personer 450 gr små poteter oliven olje 1 ss limejuice 1/2 ts sukker 2 fedd hakket hvitløk 2 ss hakket koriander hakket frisk rød chili, for å smake Salt og Pepper, etter smak Start med å koke potetene til de er såvidt møre, ca 15 min. Ha de over i ett dørslag og... Fortsett lesing →
Thaisalat
Til 2 personer 1.5 ss lime juice 1.5 ss asiatisk fiskesaus 1 ss matolje 1 ts sukker Litt cayenne 1/2 agurk, skrelt, halvert på langs, ta ut frø og skjør i terninger 2 gulrøtter, revet 2 vårløk inkludert de grønne toppene, hakket 3 ss blanding av koriander og frisk persille, hakket Bland sammen limejuice, fiskesaus, olje, sukker, og cayenne.... Fortsett lesing →
Mandelstrø
25 gr hvetemel 30 gr mandler, malt 60 gr smør 35 gr melis 1 knivssodd salt 1 knivssodd kanel Ha mel og mandler på en bakeplate og stek i ovnen på 180 gr i 8 min. Avkjøl. Når mel og mandler er avkjølt, blander du det sammen med resten av ingrediensene. Legg deigen mellom to bakepapir... Fortsett lesing →
Andeconfit
4 andelår grovt salt solsikkeolje, nok til å dekke alle lårene 2 fedd hvitløk 1 kvast timian Legg salt under og over lårene og la dem stå sånn 2 timer i kjøleskapet. Skyll av saltet og legg lårene i en ldfast form sammen med hvitløk og timian. Dekk med olje og bak det i ovnen... Fortsett lesing →
Fylt chili
Beregn 1 til 1.5 chili pr person 2 skiver bacon pr chili ca 4 ts philadelfiaost pr chili Start med å dele chiliene på langs, ta ut frøene av chili. Fyll ca 2 ts med ost i hver halvdel, surr en baconskive rundt hver halvdel. Ha dem i en ildfast form og stek på ca... Fortsett lesing →
