Beregn 1 til 1.5 chili pr person 2 skiver bacon pr chili ca 4 ts philadelfiaost pr chili Start med å dele chiliene på langs, ta ut frøene av chili. Fyll ca 2 ts med ost i hver halvdel, surr en baconskive rundt hver halvdel. Ha dem i en ildfast form og stek på ca... Fortsett lesing →
Mexicansk Salsa
4 små tomater, delt 10 ringer jalapeno peppers, hakket 1 gul løk, i båter 1 fedd hvitløk 1 rød chili, i biter salt og pepper Legg tomater, løk , jalapenos, og hvitløk og chili i en ildfast form. Stek i ovnen på 220 gr i ca 20 minutter. Kjør de grillete grønnsakene i en fod... Fortsett lesing →
Thai salat
Til 2 personer 1/2 agurk ( vask med et tynt lag med oppvaskmiddel og skyll) 1 sjalottløk , finhakket 2 vårløk, skåret i tynne skiver 1/2 rød chili, hakket 1 neve fersk koriander, grovhakket 1 neve tørr ristede peanøtter Dressing: 2 ss . fiskesaus Saften av 1/2 lime 1 ss . soya saus 1 fedd... Fortsett lesing →
Tortilla alla Millas Mat
Til 2 personer, 5 tortilla 3 dl hvetemel 1/4 ts havsalt 1/2 ts bakepulver 40 gr mykt smør (bytt ut halvparten med smult for best resultat) 1.2 dl varmt vann Bland sammen hvetemel, havsalt og bakepulver og gni smøret inn i hvetemelet sånn at det blir en knudrete konsistens. Tilsett vannet og kna deigen godt. Del den... Fortsett lesing →
Nachos
Til 2 personer ca 300 gram nachoschips 300 gram kjøttdeig 150 gram purre eller en halv rødløk 3 ss tomatpuré 5 ss ss gressløk (kan sløyfes) 1 ss chili salt og pepper Jalapenos Klikk her for oppskrift på ostesaus i Thermomix Saus: 2 ss Smør 1 ss hvetemel 2 dl melk 120 gram Jarlsberg eller... Fortsett lesing →
Løkkompott / saus
Passer like godt til pølser eller hamburger, eller hvorfor ikke til en grilltallerken.
Seibiff med løk og grønnsakskrem
En gammel klassikker som er like god i dag som for 20 år siden.
Grønnsakskrem alla Geir Skeie
Serverte denne til seibiff men er sikker på at den passer supert til pinnekjøtt eller andre retter som krever litt rotgrønnsaker som tilbehør.
Syltet småløk
500 gr småløk 5 dl eddik, hvit 1.5 dl olienolje 75 gr sukker 25 gr salt 5 pepperkorn 2-3 nellikspirer Ha løken oppi kokende saltet vann, kok i 3 min. La de renne godt av seg og rens de. Ha de andre ingrediensene oppi en kjele, kok opp og rør slik at sukkeret løser seg... Fortsett lesing →
Ketchup nesten som Heinz
Så langt den beste ketchupen vi har laget. 400 gr tomater, Mutti på flaske 1 dl Hvitvinseddik 0.25 dl vann 2 ss Sukker 1 ts salt 1.5 ts sennepspulver 1/2 ts Hvitløkspulver 1/2 ts Løkpulver Ha alle ingrediensene oppi en gryte og la det putre ca 1 time.
Mojo – mangosalsa
Til 2 personer 1 moden mango, skåret i terninger 2 ss olivenolje 2 ss hvitvinseddik saften av 1/2 lime 4 ss grovhakket koriander 1 chili, finhakket (kommer ann på styrken) 1 fedd hvitløk, finhakket Grovt salt og nykvernet pepper etter smak. Bland alle ingrediensene sammen. Passer like godt til grillmat som tex-mex. Oppskriften kommer fra... Fortsett lesing →
Potetsalat
Til 4 personer ca 1.5 potet pr person (600 gr) 1/2 paprika 1/2 løk 1/2 chili 1.5 dl rømme 0.5 dl majones 4 skiver sylteagurk 1 ss sitronsaft 1 ss saft fra sylteagurk Salt og pepper Skrell og del potetene i terninger,kok de møre, ca 20 min. Ha de over i en sil og la... Fortsett lesing →
Mangosalat
Til 2 personer 1 liten mango 2 ss koriander, hakket 1/2 rød chili 2 ss olivenolje saften av en halv lime salt og pepper Skjær mangoen i biter. Hakk korianderbladene og skjær chili i små biter. Bland mango, koriander og chili med olivenolje og saften av lime. Smak til med salt og pepper. Oppskriften kommer... Fortsett lesing →
Coleslaw – beste så langt
1/4 kål 1 gulerot 1 liten løk 1 dl sukker 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 dl majones 0.5 dl melk 0.5 dl smørmelk 2.5 ss sitronsaft 1.5 ss hvitvinseddik Hakk kål, gulrot og løk. Jeg kjørte de hver for seg i thermomixen, hastighet 4 / 2-4 sek Bland alle ingrediensene til dressingen, bland... Fortsett lesing →
Saus til kebab
1/2 boks hermetiske tomater 1/2 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1 1/2 tsp myntesaus 25 ml eddik 2 røde chili 4 ss tomat purè Kjør alt sammen til en fin salsa med stavmikser. -- Read more --