Kategori: Tradisjonsmat

Kyllingfrikasse

En deilig kyllingfrikasse som er laget basert på Geir Skeie sin oppskrift.

Reklamer

Pinnekjøtt alla Hellstrøm

Pinnekjøttet er fra Klostergarden. 6 personer 3 kg pinnekjøtt (saltet, røkt og tørket) Pinnekjøttet må legges i vann fra tolv timer til et døgn. Grønnsaker til Buljong: 3 stk. Gulrøtter 3 stk løk ½ selleri 1 stk purreløk 5 stk laurbærblad 15 stk einerbær ½ ts pepper 1 knivspiss kajennepepper Lag buljong. Kutt opp løk, gulrøtter,

Fortsett å lese

Hjemmelagte fiskekaker med råkostsalat og potet

2 personer 350 gr hysefilet2 ts salt1 egg1 ss potetmel3 sjalottløk0.5 dl matfløtelitt gressløk, hakketkvernet pepper1 stor gulerot1/2 – 1 fennikel3 appelsinbåtersitronsaftsmak til med salt Alle råvarene til fiskefarsen må være kalde.  Skjær fisken i terninger og ha den i en food prosessor sammen med egg, løk, gressløk, potetmel og salt. Kjør det til en seig

Fortsett å lese