Bare elsker middager som nærmest lager seg selv. Herlige norske rotgrønnsaker sammen med grove kvalitetspølser og en deilig dressing er en perfekt hverdagsmiddag.
Pølser i form med rotgrønnsaker
Kjøttsaus med potetstappe
Hva er vel bedre enn en herlig kjøttsaus servert sammen med en deilig potetmos. Kjøttsausen lages uten så mye dikkedarer og det tar bare rundt 30 minutter å lage den.
LAKS OG BROKKOLIRIS
En herlig lakserett med en frisk vri på risen som er blandet med brokkoliris.
Sjøkreps med fennikel / agurksalat og dillmajones
Ett fantastisk helgemåltid. Vi er så heldige å kunne kjøpe både fersk og nykokt sjøkreps i Sandnes havn hos Strandakrabben. Sammen med en deilig fennikel og agurksalat ble dette ett skikkelig festmåltid.
Vintergryte
Super helgemat, okse og grønnsaker som koser seg i gryten.
Thaigryte med grønnsaker
En deilig thaigryte som du har på bordet innen en halvtime. Det er slikt som i kan like.
Thaisalat med kylling
En knasende sprø thaiinspirert salat som passer perfekt etter all julematen.
Varmende Thaisuppe
Så absolutt en ny høstfavoritt. Utrolig god og varmende suppe.
Pulled pork med adobosaus
4 personer svinebog, lagde av 2 kg, fryser resten 3 ss chili pulver Salt sort pepper 1 stor løk, skåret i båter 4 dl ingefærøl 4 hermetisert chipotle peppers i adobo saus 3 ts hermetisert adobo saus Steamed buns eller tortilla Tilbehør, cole slaw og løk Gni kjøttet inn med chilipulver, salt og pepper. Ha... Fortsett lesing →
Løkpai
Til 4 personer Paideig alla Tina Nordstrøm 50 g smør, romtemperert 4 dl / 255 gr hvetemel 1 1/2 dl / 140 gr melk 2 ts bakepulver Fyll: 3 stk løk, gule 100 gr pancetta, evt bacon 1 boks creme fraiche 2 ss majones 1/2 ts vegeta, italiensk buljong salt og pepper parmesan og jarlsbergost... Fortsett lesing →
Vintersuppe alla Big Al
Denne oppskriften har jeg fått av en kompis, som igjen har funnet den på glad i mat, har justert litt på kryddermengden etter vårt behov. Til 2 personer ca. 250 g kyllingfilet, i biter 1 - 1/2 rød chili (kommer ann på hvor sterk den er), finsnittet 1 rød paprika i strimler 1/2 purre, finsnittet... Fortsett lesing →
Kyllingsuppe med curry og kokos (TMX)
Til 2 personer 2 ss Curry paste, rød 1 stilk av sitrongress, kun den hvite delen 10 g ingefær, frisk En håndfull koriander, røtter inkludert 2 sjalottløk 200 ml kokosmelk 350 g vann 2 ss cremefraiche 1.5 ss kyllingbuljong 1 ss fiskesaus 2 kaffir lime blader 1 kyllingbryst, i terninger 1 vårløk / sjalottløk, skivet... Fortsett lesing →
Potet og purreløksuppe med chorizo
4 poteter (jeg brukte to + rester fra parmesanpoteter) 2 purreløk litt olivenolje vann salt og pepper 2 chorizo pølser Rens og vask purren. Vask og skrell potetene. Skjær alt i småbiter. Fres purre og poteter i en stor kjele med olivenolje. Fyll på vann til det dekker. grønnsakene. La det koke forsiktig i 20-30... Fortsett lesing →
Ossobuco
Ikke prøvd Ossobuco?? da er det på tide.... en fantastisk italiensk gryte ;)Til 2 personer700-800 gr Kalveskank (kan også bruke lammebog)salt, kvernet sort pepper1 ts oregano2 gulrøtter2 selleristenger1 løk1/2 paprika1 dl hvitvinolivenolje400 gr hermetiske tomater3 dl vann + buljongterning2 ss tomatpure1/2 ts sukkerDryss kjøttskivene med salt og pepper, vend de i mel. Brun de i... Fortsett lesing →
Vintersalat
Oppskrift 2 personer100 gr bacon100 gr snittbønner (sukkererter)1 ts saltEn håndfull valnøtter, hakket1 hjertesalat1 appelsin1 granateple1 avokadoVinagrette0,25 dl appelsinjuice2 ss olivenolje, god1 ts dijonsenneplitt sukkersalt og pepperLegg salaten i kaldt vann. Stek baconskivene, når de er sprø lar du de tørke på ett tørkepapir. Kok opp vann tilsett salt og ha i bønnene. kok dem i 2... Fortsett lesing →
