Kremet fiskesuppe

Basisoppskrift er hentet fra dinmat, og så modifiserte vi den litt..  4-6 personer: 800 g ferdig renset fisk i biter (vi brukte 300 g kveite, 200 g laks) 1 gulrot det hvite av en purre persille Hurtigkraft: 1 løk 1 gulrot 1 liten fennikel persillestilker 2 fedd hvitløk det grønn og stilken av en purre

Fortsett å lese

Pasta med tomat

Oppskrift Pasta 10 cherrytomater, i båter 2vhvitløkfedd, finhakket frisk basilikum, finhakket 4 ss olivenolje, extra virgin 2 ss rødvinseddik maldonsalt nykvernet sort pepper olivenolje parmesan, i flak Kok pastaen etter anvisningen på pakningen. Bland tomatbåter, finhakket hvitløk, olje, eddik, basilikum, salt og pepper i en liten bolle og la det marinere så lenge du har

Fortsett å lese

Fish and chips

Oppskrift basert på en hos Aperitif500 g torskefilet150 g grilljermel2 stk egg100 g melsaltpepper Chips:4 store bakepoteter7,5 dl mais eller solsikkeolje salt Rotgrønnsaker :2 persillerot 2 gulerøtter Fremgangsmåte:Skjær torskefileten i passe stykker. Vend de først i mel, så i pisket egg og til slutt i grilljermel sammen med salt og pepper. Stekes på middels varme

Fortsett å lese

Asiatisk kyllingsuppe

Oppskriften er ifra dinmat Ingredienser:2 dl  vann2 dl  kokosmelk1/2  buljongterning av høns1/2  lime1 1/2 ss  chilipasta (sambal oelek)1 1/2 ss  frisk ingefær3/4 ss  fiskesaus (asiatisk)200 g  kyllingfileter uten skinn1 pakke nudler50 g  shiitake-sopp2  vårløk1/2  rød chili1/2 dl  frisk koriander     Framgangsmåte:Ha vann, kokosmelk, buljong, finstrimlet limeskall, limesaft, chilipasta, ingefær og fiskesaus (kraft) i en stor kjele

Fortsett å lese

Laksesuppe

Oppskrift fra Trines mektige matblogg: Denne suppen er en stor favoritt hjemme hos oss. Den kan selvfølgelig varieres ift hva du har tilgjengelig av fisk og grønnsaker. Godt blir det uansett. Slik gjorde jeg det, og fikk ca 3-4 porsjoner: 500 gram laksefilet, i terninger100 gram reker (kan sløyfes)1 bit sellerirot, i strimler1 gulrot, i

Fortsett å lese

Tapas

Tapasbord: Ribberester Malmin & Orre chilipølse Dadler med bacon Scampi stekt i hvitløk/chili Kyllingvinger Hvitløksdressing Oppskrift på kyllingvinger 2 cups ketchup 1/2 cup cider vinegar 1/2 cup water Juice of 1 lemon 2 tablespoons Worcestershire sauce 2 tablespoons Tabasco sauce 2 tablespoons unsulfured molasses 2 tablespoons Dijon mustard 2 tablespoons chili powder 1/4 cup (packed)

Fortsett å lese