Kokos panna cotta


8 porsjoner 400 ml kokosmelk 6 dl kremfløte 3 ts gelatinpulver el 4 stk gelatinplater 1 vaniljestang 4 pasjonsfrukt Start med å koke opp kokosmelk og fløte. La gelatinpulveret svelle først i kaldt vann noen minutter (ca. 1 ss vann per ts gelatinpulver) før du tilsetter det i fløteblandingen. […]

Nachos


Til 2 personer ca 300 gram nachoschips 300 gram kjøttdeig 150 gram purre eller en halv rødløk 3 ss tomatpuré 5 ss ss gressløk (kan sløyfes) 1 ss chili salt og pepper Jalapenos Klikk her for oppskrift på ostesaus i Thermomix Saus: 2 ss Smør 1 ss hvetemel […]

Knackwurst alla Haug


800 gr svin kjøttdeig 800 gr storfe kjøttdeig 150 gr spekk 100 gr storfefett (eventuelt 100 gr mer spekk eller småflesk) 1 gr ingefær 3 gr hvit pepper 3 gr fennikel 38 gr salt 133 gr potetmel 60 gr fersk løk 9 dl skummet melk 8-10 isklumper Del […]

Syltet småløk


500 gr småløk 5 dl eddik, hvit 1.5 dl olienolje 75 gr sukker 25 gr salt 5 pepperkorn 2-3 nellikspirer Ha løken oppi kokende saltet vann, kok i 3 min. La de renne godt av seg og rens de. Ha de andre ingrediensene oppi en kjele, kok opp […]

Thaikyllingsalat


Til 2 personer 1/2 chili, finhakket 1 ss kvernet pepper 1 ts salt Kyllingbryst, 300 gr 1/2 isbergsalat, strimlet 1 rød paprika, strimlet 8 basilikumblader 8 korianderblader Dressing Saften av 1 lime 2 ss fish sauce, el 1 ss Soya saus og 1 ss Worcestershiresaus 1 ss Peanøtter, […]

Mojo – mangosalsa


Til 2 personer 1 moden mango, skåret i terninger 1 dl olivenolje 2 ss hvitvinseddik saften av 1 lime 4 ss grovhakket koriander 2 finhakket chili 1 fedd hvitløk, finhakket Grovt salt og nykvernet pepper etter smak. Bland alle ingrediensene sammen. Passer like godt til grillmat som tex-mex. […]

Dressing av blåmuggost


25 gr blåmuggost 0.25 dl majones 0.5 dl rømme 1/2 hvitløksfedd 1 ts olje 1/2 ts worchestershiresaus salt og pepper Ha alle ingrediensene i en bolle og kjør sammen med en stavmikser. Oppskriften er basert på Munchies sin som ble lagt ut på Osloby sine sider.   — […]