400 gr laksefilet 1,5 ts salt 0,4 ts hvitt pepper Raita 1 ts spisskummen, malt 0,5 stk agurk 1 dl matyoghurt 1 ts koriander, frisk salt og pepper 1 stk løk 1,5 fedd hvitløk 1,5 ss rapsolje 1,5 stk hermetisk paprika salt Skjær laksen i serveringsstykker. Krydre og […]
1.2 kg blåbær 1/2 sitron, zest og saften 250 gr sukker Ha blåbær og sitron i en gryte, la det småkoke i 20 min. Ha oppi sukkeret og la det koke i 5 min til. Avkjøl og frys ned til vinteren 🙂 — Read more —
500 gr småløk 5 dl eddik, hvit 1.5 dl olienolje 75 gr sukker 25 gr salt 5 pepperkorn 2-3 nellikspirer Ha løken oppi kokende saltet vann, kok i 3 min. La de renne godt av seg og rens de. Ha de andre ingrediensene oppi en kjele, kok opp […]
Så langt den beste ketchupen vi har laget. 400 gr tomater, Mutti på flaske 1 dl Hvitvinseddik 0.25 dl vann 2 ss Sukker 1 ts salt 1.5 ts sennepspulver 1/2 ts Hvitløkspulver 1/2 ts Løkpulver Ha alle ingrediensene oppi en gryte og la det putre ca 1 time.
Til 2 personer 1/2 chili, finhakket 1 ss kvernet pepper 1 ts salt Kyllingbryst, 300 gr 1/2 isbergsalat, strimlet 1 rød paprika, strimlet 8 basilikumblader 8 korianderblader Dressing Saften av 1 lime 2 ss fish sauce, el 1 ss Soya saus og 1 ss Worcestershiresaus 1 ss Peanøtter, […]
Til 2 personer 1 moden mango, skåret i terninger 1 dl olivenolje 2 ss hvitvinseddik saften av 1 lime 4 ss grovhakket koriander 2 finhakket chili 1 fedd hvitløk, finhakket Grovt salt og nykvernet pepper etter smak. Bland alle ingrediensene sammen. Passer like godt til grillmat som tex-mex. […]
25 gr blåmuggost 0.25 dl majones 0.5 dl rømme 1/2 hvitløksfedd 1 ts olje 1/2 ts worchestershiresaus salt og pepper Ha alle ingrediensene i en bolle og kjør sammen med en stavmikser. Oppskriften er basert på Munchies sin som ble lagt ut på Osloby sine sider. — […]
Til 2 personer 1 sommerkål 450 gr laks 350 gr poteter salt og sitronpepper 2 ss smør 1 dl hvitvin 0.5 dl fløte 1 stk sjalottløk Del laksestykkene i 4 stykker. Fjern de aller ytterste bladene på kålen. Del kålen i fire og fjern den tykke stilken. Kålen […]
Illustrasjonsfoto fra godt.no 6 personer 4 eggehviter 1/2 ts salt 150 gr sukker 1.5 ts maizenna, siktet 1 ts hvitvinseddik 250 gr rabarbra Sukker 200 gr kremfløte Skal stekes først i 5 min på 200 grader, så i 50 på 100 grader, over/undervarme Start med å piske eggehvitene […]
Til 2-3 personer 1 kg kylling 1 sitron 1 liten boks med øl Saltlake (1/2 dl salt, 1 liter vann 1/3 dl sukker) 1 dl rømme 4 ss limesaft 1/2 ts salt Mango Paprika Tomater 1/2 rødløk Salat Legg kyllingen i saltlake, 12 timer. Når du skal grille […]
Dropp tacofredag og lag heller en skikkelig god italiensk pizza.
NB! Deigen må du allerede sette i kveld, men det tar bare 5 min 🙂
300 g kjøttdeig 1 løk, finhakket 1 gulrot, raspet 5-6 ferske aroma sopp 1 boks hakkede tomater 2 ss tomatpuré 1 ts tørket basilikum 1 ts oregano 1 ts pepper 1 ts salt, smak til 1 skrelt squash, skjært i skiver med ostehøvel 1 skrelte auberginer, […]
Til 4 personer ca 1.5 potet pr person (600 gr) 1/2 paprika 1/2 løk 1/2 chili 1.5 dl rømme 0.5 dl majones 4 skiver sylteagurk 1 ss sitronsaft 1 ss saft fra sylteagurk Salt og pepper Skrell og del potetene i terninger,kok de møre, ca 20 min. Ha […]
4 porsjoner 120 gr kremfløte 120 gr helmelk En vaniljestang 65 gr sukker 2 eggeplommer 1 egg 2 ts havsalt Sukker, ekstra, for brûlée Hell krem og melk i en gryte. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene, ha de i kremen. Kok opp kremen, ta den […]
Til 2 personer 1 liten mango 2 ss koriander, hakket 1/2 rød chili 2 ss olivenolje saften av en halv lime salt og pepper Skjær mangoen i biter. Hakk korianderbladene og skjær chili i små biter. Bland mango, koriander og chili med olivenolje og saften av lime. Smak […]
Til 2 personer 650 gr laksefilet 0.4 dl olivenolje 0.1 dl epplecidereddik 1/2 ts hvitløk 1 ts sukker 1/2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1 ss revet parmesan Bland alle ingrediensene til dressingen. Legg laksen på en aluminumsbakke og pensle laksen godt med dressing før du har den […]
1/4 kål 1 gulerot 1 liten løk 1 dl sukker 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 dl majones 0.5 dl melk 0.5 dl smørmelk 2.5 ss sitronsaft 1.5 ss hvitvinseddik Hakk kål, gulrot og løk. Jeg kjørte de hver for seg i thermomixen, hastighet 4 / 2-4 […]
Pizzadeig ex.x gr 1 kg mel0,01-0,05 x gr 10-50 gr bakeklar surdeigminst 1/2 x gr […]
Var så heldig å få være med på pizzakurs hos Renaa-Xpress. Med oss hjem fikk vi masse gode tips i tillegg til «mor» deigen som pizakokken har hatt med seg fra Italia. Notater fra kvelden skrevet av min gode kollega, Lise 🙂 Mating av moren Bør skje minst […]
150 g røykt laks 8 scampi 250 g spaghetti, fullkorn 2 stk vårløk 8 stilker gressløk 3 ss crème fraîche 0,5 ts salt 0,25 ts pepper Skjær laksen i skiver. Skjær vårløk i ringer og finhakk gressløk. Del scampien i to og stek dem ett par minutter i […]
250 g mandler el peanøtter 1 ts sukker 1 ts maldonsalt Start med å riste nøttene på 180 grader, ca. 10 minutter. Ha mandlene over i en kraftig foodprosessor. Kjørt de i thermomixen start på hastighet 1 og kjør den opp til 7 i løpet av 1 minutt. […]
1/2 boks hermetiske tomater 1/2 løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1 1/2 tsp myntesaus 25 ml eddik 2 røde chili 4 ss tomat purè Kjør alt sammen til en fin salsa med stavmikser. — Read more —
ca 10 brød 3.5 dl melk 50 g smør 25 g gjær 1/2 ss sukker 1/2 ts salt 1 ts bakepulver ca 8 dl hvetemel Lag varmhevet gjærdeig og hev ca 30 min. Kjevle ut tynne lefser, prikk dem og stek i en tørr varm stekepanne. Legg dem […]
Oppskrift til 2 personer 350 gr hvit fisk (vi brukte lyr) 100 gr svinespekk 1 ts salt 1/4 ts pepper 1 egg 1 ss potetmel 1 dl melk (vi brukte smørmelk som var til overs etter å ha laget smør) 1/2 gul løk, finhakket Grov remulade 3 ss […]
Til 2 personer 2 ss smør 1 gul løk, delt i to og dertter i tynne skiver salt og pepper, for smak 1.5 dl jarlsberg og pecorinoost 300 gr cherry tomater, delt i fire 1 egg 8 hele basilikumblader —————————————————————————————————— Paideig – brukte halvparten av denne oppskriften […]
Nyeste kommentarer