Denne gang vakumerte vi fisken og la den i vannbad i 15 min på 58 gr. Var litt for lite, men vi lot den bare koke 5 min sammen med sausen. Perfetto 😉
Klikk her for hele oppskrift – uten sous-vide.
Kategorier:Finckenhagen, Fisk, Sous-Vide
Denne gang vakumerte vi fisken og la den i vannbad i 15 min på 58 gr. Var litt for lite, men vi lot den bare koke 5 min sammen med sausen. Perfetto 😉
Klikk her for hele oppskrift – uten sous-vide.
Kategorier:Finckenhagen, Fisk, Sous-Vide