Den sorte gryte

Ingen kommentarer

500 gr oksekjøtt
2 løk
3 gulrøtter
1 fedd hvitløk
2.5 dl mørkt øl (brukte vørterøl)
1 buljongterninger
2 ts hvitvinseddik
1 ts brunt sukker
1 ts revet muskatnøtt
1 hel stjerneanis
2 laubærblad
4-5 sopp i skiver

2 ss HP sauce
1 ss worchestershiresaus
smak til med salt og pepper

Skjær kjøttet i skiver som siden brunes i smør.
 
Hakk løken grovt og stek lett i pannen til den får en lett farge. Tilsett hvitløk, øl, buljong, gulrøtter, eddik, HP saus, worchestershireaus, sukker, muskat, laurbær, og stjernanis, kok opp og la det trekke over svak varme i 1 time.
 
Tilsett så soppen rett før servering. Serveres med potetmos og kokt brokkoli, rosenkål eller rødbet.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s