Thai curry alla Bent Stiansen

Oppskrift

500 gram Kyllingbryst

3 ss Oliven olje
400 gram Grønnsaker ; løk, gulrot, sukkererter, paprika
3 fedd Hvitløk
1 ss Red curry paste
1 ,5 ss Sukker
3 dl Kokosmelk
1 dl Kyllingkraft
1 ss Limesaft
3 ss Fiskesaus
2 ss Oystersaus
3 teaspoons Maisenna
1 dl Koriander
Salt og pepper

Kutt kyllingen i strimler. Fres det i glovarm panne med oljen. Ta kyllingen ut av pannen etter to min og legg det på en tallerken.

Rens grønnsakene og kutt dem i terninger eller skiver. Fres dem så i den glovarme pannen samen med hakket hvitløk. Ta grønnsakene ut av pannen etter tre minutter.

Fres red curry pasta i pannen. Tilsett sukker, kokosmelk, kyllingkraft, limesaft, fishsaus og oystersaus og kok opp. Tilsett kyllingen og grønnsakene og kok opp. Serveres umiddelbart med hakket korianer og thædig. 

Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s