Vannbakkels (TMX)

60g smør
270 gr vann
150 gr hvetemel
3 ekstra store egg, pisket sammen med en gaffel

Sett ovnen på 200 gr, ikke varmluft.

Ha vann og smør i TM bollen og kjør i 5:30 min / 100 °/ hastighet ​​2.

Tilsett melet og kjør i 30 sekunder / hastighet 4.

Trekk blandingen opp på sidene av TM bollen med en slikkepott og la den kjøle seg ned i ca 5 minutter.

Når blandingen er avkjølt, tilsetter du eggene, litt om gangen mens du kjører i 30-50 sekunder /hastighet 5.

Sett vannbakkelsene med to skjeer på ett bakepapir.

Stekes i 25-30 min, de skal slutte å “svette”.

Ta vannbakkelsen ut av ovnen, lag ett lite hull i bunn, slik at dampen slipper ut.

Sett tilbake til ovnen i ca 20 minutter for å tørke ut, skru av ovnen og sett døren på gløtt.

Fyll med vaniljekrem.

Her er oppskrift uten bruk av Thermomix.

Legg inn en kommentar

Powered by WordPress.com. av Anders Noren.

opp ↑

%d