60g smør
270 gr vann
150 gr hvetemel
3 ekstra store egg, pisket sammen med en gaffel
Sett ovnen på 200 gr, ikke varmluft.
Ha vann og smør i TM bollen og kjør i 5:30 min / 100 °/ hastighet 2.
Tilsett melet og kjør i 30 sekunder / hastighet 4.
Trekk blandingen opp på sidene av TM bollen med en slikkepott og la den kjøle seg ned i ca 5 minutter.
Når blandingen er avkjølt, tilsetter du eggene, litt om gangen mens du kjører i 30-50 sekunder /hastighet 5.
Sett vannbakkelsene med to skjeer på ett bakepapir.
Stekes i 25-30 min, de skal slutte å “svette”.
Ta vannbakkelsen ut av ovnen, lag ett lite hull i bunn, slik at dampen slipper ut.
Sett tilbake til ovnen i ca 20 minutter for å tørke ut, skru av ovnen og sett døren på gløtt.
Legg inn en kommentar