Purreløksdampet laks med potetstappe

Til 2 personer
1 liten purreløk
1 stor gulrot
350-400 gr laksefilet
1 ss smør
1/2 ts Pepper
1/2 ts salt
5 poteter
1 dlmelk
1 ss smør
Salt og pepper
Start med potetene, skrell og del potetene i biter og kok dem godt møre i vann. Hell av kokevannet. Tilsett melk og smør og mos til grov stappe. Smak til med salt og pepper og evt. litt finrevet muskatnøtt.
Mens potetene koker: Skjærer du gulrøtter og purre i skiver. Smelt 1 ss smør i pannen. krydre laksefiletene med salt og pepper og stek gylne på den ene siden. Snu fisken, tilsett purre, gulrot og buljong. Sett på lokk og la det hele surre i ca. 5 minutter på svak varme.
Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s