Chorizo med poteter, hvitløk og kapers


2 porsjoner

400 gr små poteter
olivenolje
250-300 gr Chorizopølse skåret i skiver,
1 fed hvitløk, finhakket
20 g kapers
1 stk løk, i skiver
1.5 ss sitronsaft
1 ss finhakket frisk estragon, dill eller andre friske urter
1 ts salt
1 ts grovkvernet svart pepper

Potetene vaskes og kokes så vidt møre.
Stek chorizoen i en varmpanne, ett par minutter, sett tilside.
Ha potetene over i en ildfast form sammen med olivenolje og bak videre i ovnen på 225 grader. Vend potetene underveis.  Tilsett så chorizo, løk og kapers.
La retten stå et par minutter i ovnen før du tar den ut og tilsetter de øvrige ingrediensene.

Smak til med salt og pepper, og retten er klar til servering!

Server gjerne sammen med en sennep vinagrette.

Oppskriften kommer fra familiekokeboka.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s