Tomatisert fiskesuppe med hvitløkskrem

Nok en oppskrift inspirert av Trines matblogg. Var litt skeptisk til tomatisert fiskesuppe, men var knallgodt.

Fiskesuppen
350 gram torskefilet, i terninger
2 gulrøtter, i terninger
1 bit nepe eller sellerirot, i terninger
1/2 purre, i terninger
350 gr hermetiske tomater, Mutti på glass
3.5 dl dl vann
1 terning fiskebuljong
ca 1/2 kryddermål cayennepepper
1 ts salt

Hvitløkskrem
2 ss crème fraìche
1/2 fedd hvitløk, finhakket
litt sitronsaft
salt

Kok opp vann, buljongterning og tomater og tilsett salt, cayennepepper. Deretter tilsettes grønnsakene, la dem koke i ca ti minutter, til de er knapt møre.

Tilsett fisken i jevne terninger. La den trekke med i ca tre minutter til den er ferdig. Ikke rør i gryta underveis!

Server med en klatt hvitløkskrem oppi suppa: Rør sammen crème fraìche og hvitløk, og smak til med sitronsaft og salt.

Serveres med godt brød, for eksempel hvitløksbaguette.

Legg inn en kommentar

Powered by WordPress.com. av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: