Lakseform med spinat og stangselleri


p1030210

Til 2 personer

450 gr laksefilet, skinn og benfri
salt og pepper
3 ss persille

450 gr poteter

1/2 løk, finhakket
1/2 ss smør
1 ts karripulver
1/2 ss hvetemel
2 dl h-melk
salt og pepper

1 ss smør
1 rødløk
2 stilker stangselleri
100 gr spinat

Sett  ovnen på 200 grader.

Skrell potetene og sett de på kok.


Dette kan fint gjøres dagen før – så har du en kjapp middag til dagen etterpå – husk å halvkoke potetene. 
Rens og kutt den halve løken. Ha smør i en panne og fres løken til den er myk, rør inn karri og la det steke med ett par minutt. Tilsett hvetemelet og spe med melken, rør hele tiden til du har en jevn og fin saus. La sausen småkoke i 10 minutter, tilsett mer melk om den blir for tjukk. Smak til med salt og pepper.

Mens sausen koker steker du løk og stangselleri i litt smør. Når løken er myk tilsetter du spinaten og lar den steke med til den faller sammen.


Fordel laks og grønnsaker i en ildfast form. Hell over sausen og sett i ovnen i rundt 15 min, kommer ann på tykkelsen på fisken.

Dryss over persille før servering. Serveres med kokte poteter.

Med inspirasjon fra Ole Martin Alfsen – Hverdagsmat

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s