Italiensk vaffel til aperitiffen

Om du liker å ha en liten aperitiff når gjestene kommer så er dette det perfekte følget.

Ingen kommentarer

DSC03032

ca 10 vaffler – nok til 4-5 personer

185 ml god olivenolje
2,5 ss vann
185 m. hvitvin
200 gr hvetemel
salt og pepper

Start med å blande olivenolje, vann og vin i en stor skål. Tilsett litt og litt mel, visp godt så du får en jevn røre. Røren skal være litt tykkere enn en pannekakerøre. Ha i litt mer mel om du synes den ser for tynn ut.

Varm vaffeljernet, og ha i litt smør.

Når jernet er varmt har du oppi 2 ss med røre, lukk lokket og stek de til de er gyldne. Du vil kjenne duften av vin og olivenolje mens du steker 🙂

Server de varme med italiens salami, peccorino og oliven. Jeg pleier å legge de i ovnen (60 gr)  etterhvert som de blir ferdige.

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s