Til 2 personer
350 gr laksefilet, uten skinn og ben
2 ss soyasaus
6 ss oyster sauce
2 ss thai fiskesaus
2 ts brun sukker
1 hvitløksfedd, finrevet
1 ts chilisaus (Sriracha sauce)
100 gr ris
1/2 brokkoli, i biter (stilken også)
Sett ovnen på 200°.
Start med å lage marinaden til laksen. Ha soyasaus, oyster sauce, fiskesaus, sukker, hvitløk og chilisaus i en gryte. La det koke opp og småkoke noen minutter, avkjøl.
Ha brokkolien oppi en food processor. Kjør den til den er finhakket.
Kok risen, ha litt buljong i vannet, like før den er ferdig har du brokkolien oppi sammen med risen, rør sammen og la brokkolien bli varm.
Laksen pensles godt med marinaden, ha den i ovnen i 10-12 min.
Server laks sammen med ris og resten av marinaden.
Oppskriften kommer opprinnelig fra matpåbordet
LAKS OG BROKKOLIRIS
En herlig lakserett med en frisk vri på risen som er blandet med brokkoliris.
av
