Stekt blomkål med hummus

En fantastisk vegetarrett – ikke så gira på vegetar?? Har du prøvd?? Hvis ikke er dette en god start 👍

Til 2 personer

Stekt blomkål:
1 blomkålhode, kuttet i buketter
1 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.5 ts paprika
1 ts spisskummen
1 ts oregano
en klype sort pepper

Hummus
200 gr kikerter, skyllt og tørket
0.5 dl olivenolje
0.5 dl vann
1 fedd hvitløk
1.5 ts salt
saften av 1 sitron

Server med:
hakket fersk tomat
finhakket fersk persille
bløtkokt egg
nanbrød

Forvarm ovnen til 220 grader. Legg blomkålen på en stekeplate med bakepapir. Hell over olje, og bland med krydderne.
Stek i 25-30 minutter, pass på så de ikke blir brent.

Hummus:
Legg kikerter i blender sammen med olivenolje, hvitløk, salt og sitronsaft. Bland til veldig, veldig glatt.

Ha først hummus på en tallerken, topp med blomkål, tilsett hakkede tomater, fersk persille, bløtkokt egg og ellers det som måtte passe deg 😀Avslutt med olivenolje, salt og pepper. Og selvfølgelig nanbrød.

Inspirert av Pinchofyum

Legg inn en kommentar

Powered by WordPress.com. av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: