Mors karbonader

500 gr kjøttdeig
1. 5 ts salt
2 ss potetmel
1 dl vann
kvernet pepper

1 stor løk
2 ts sukker
1/2 ts salt
0.5 dl vann

Start med å blande inn saltet, deretter tilsettes potetmel og pepper, spe med vann under konstant røring. Ta en spiseskje med kjøttdeigmasse og form til kaker. Stek på sterk varme først 2 min på hver side, deretter 1 min. 


Løk
Skjær opp løken i tynne skiver, stek de på sterk varme under konstant røring. Når løken har fått farge tilsettes sukker og salt, bland godt før vannet tilsettes. La vannet koke inn og server til karbonadene.