Laks med spicy soyasaus, asparges og nudler

 

Til 2 personer

400 gram fersk laks, i porsjonsstykker
olivenolje
litt salt

ca 1 ts revet ingefær
1 fedd hvitløk, finhakket
1/2 rød chili, finhakket
1 vårløk, finhakket
ca 1/2 lime, saft og skall
3 ss god olivenolje
2 ss soyasaus
1 ts flytende honning
frisk koriander, finhakket

Asparges
nudler, tilberedt etter anvisningen på pakken

Rør sammen ingrediensene til soyasausen. Husk å smake deg frem!

Kok aspargesen 3-4 min i vann tilsatt litt salt og sukker, ha de deretter over i iskaldt vann, legg de tilsides til like før servering.

Pensle litt olivenolje på laksestykkene og krydre med litt salt. Stek laksen ca 2-4 minutter på hver side i en panne, til den er passe stekt.

Stek aspargesen i en panne til de får litt farge.

Kok nudlene etter anvisningen på pakken umiddelbart før servering.

Pynt gjerne med litt frisk koriander.

Oppskriften kommer fra Trines matblogg

Legg inn en kommentar

Powered by WordPress.com. av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: