Laks i folie

Til 2 personer

400 gram laks
2 stk egg
1 stk rødløk
2 kvister rosmarin, fersk
4 stk vårløk
1/2 stk Sitron
Salt og pepper

Dillsaus
1 dl crème fraîch
2 ½ gr frisk dill
1 ts revet sitronskall
0.5 ss sitronsaft
¼ ts havsalt
Smak til med pepper

Start med å koke eggene, ca 6 min.

Legg fisken på aluminiumsfolie, legg på egg, rødløk, rosmarin, vårløk og sitronskiver. Krydre med salt og pepper.

Pakk folien sammen og legg enten på grillen eller i ovnen. Sjekk fiskepakken etter 15 – 20 min.

Dillsaus
Hakk dill, og bland alt godt sammen.

Server med ris og dillsaus til.

Med inspirasjon fra Christopher Sjuve.