Sjøkreps med fennikel / agurksalat og dillmajones

Til 2 personer

1 kg sjøkreps, ferdig kokt (som forrett er det nok med 1.5 til hver person)
1/2 fennikel
1/4 agurk
sitron, saft
olivenolje
1.50 ss ketjap manis (søt soyasaus)
0.50 ss salt soyasaus
0.50 ts revet ingefær
1 dl majones
dill, en god neve

Skjær fennikel og agurk i tynne skiver, jeg brukte mandolin. Bland de to soyasausene sammen med ingefær og sitronsaft. Server ved siden av til salaten.

Finhakk dill og ha oppi majonesen, smak til med salt, pepper og gjerne litt sitron.

Servere godt brød til.

Vi hadde Trines klin kokos tomatsuppe til forrett