Lammecarré sous-vide


600 gr lammecarre
2 fedd hvitløk
1 kvast rosmarin
2 ss olivenolje

Ha carréen i en vakumpose ha oppi to knuste hvitløkfedd, en kvast rosmarin og 2 ss olivenolje. 

Sett sous-videen på 60 gr, og la kjøttet ligge c 2.5-3 timer (2 timer ble for lite) 
Ta kjøttet ut av posen og brun det på sterk varme. 

Serveres med potetmos, erterstuing, sennepssaus og aprikos og tranebærsalsa

Hva er sous-vide?

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s