Til 2 personer
200-250 gr pasta
8-12 cherry tomater, i båter
1 rødløk, hakket
1 fedd hvitløk, finhakket
litt chilipulver
1 håndfull basilikum, finhakket
1 ss olivenolje
salt og pepper
4 dl vann
Fersk parmesanost
Ha pasta , tomater , løk , hvitløk , chili, basilikum , olje, 1/2 salt , litt pepper , og vann i en stor bredbunnet gryte.
Kok opp over høy varme . Kok blandingen, rør rundt av og til, kok til pastaen er al dente, ca 10 minutter da skal også nesten alt vannet være fordampet.
Smak til med salt og pepper, og server sammen med nyrevet parmesan og litt godt brød.
Legg inn en kommentar